email: odigospierias@gmail.com
κινητό: 693 486 8098 Τάσος

Θαλασσινά σοτέ με λαχανικά

διαφήμιση

Θαλασσινά

Υλικά Συνταγής:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

8 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες

1 (περίπου 200 γραμμ.) φιλέτο ψαριού κομμένο σε μπουκιές

6 ασπρομανίταρα σε φέτες

1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες

1 πράσινη πιπεριά

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

4 κ.σ. κρέμα γάλακτος light

1/4 φλ. λευκό κρασί

1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κελύφη και αφαιρούμε με προσοχή το έντερο από τη ράχη τους. Χαράζουμε τις γαρίδες στη μέση, χωρίς να χωρίσουμε τελείως τις δύο πλευρές (σαν πεταλούδα).

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε τις γαρίδες για 1΄, ίσα να κοκκινίσουν, και τις βάζουμε σε πιατέλα.

Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα φρέσκα κρεμμύδια και τις πιπεριές και σοτάρουμε για 5΄. Προσθέτουμε το ψάρι και σοτάρουμε για 4΄- 5΄ επιπλέον.

Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στο τηγάνι και σβήνουμε το φαγητό με κρασί. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος light, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 3΄- 4΄. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

Ειδήσεις σε ετικέτες

Η ειδική συνεδρίαση Δ.Κατερίνης μετατράπηκε σε απολογία Κουκοδήμου

Σχετικά άρθρα

Συνταγές - Γλυκά
Αρωματικό κέικ μήλου

Αρωματικό κέικ Υλικά:1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου και

Συνταγές - Γλυκά
Σουπιές με σπανάκι

Σουπιές με σπανάκι Υλικά Συνταγής: 700 γραμ. σουπιά καθαρισμένη500 γραμ.

Συνταγές - Γλυκά
Μύδια με πιλάφι

Μύδια με πιλάφι Υλικά Συνταγής: 4-5 κ.σ ελαιόλαδο 1 μεγάλο