email: odigospierias@gmail.com
κινητό: 693 486 8098 Τάσος

Ιταλικά λαζάνια με πολέντα στο φούρνο

διαφήμιση

Ιταλικά λαζάνια

Υλικά Συνταγής:

2 φλ. πολέντα

8 φλ. νερό

1 κ.σ αλάτι

2 κ.σ βούτυρο

Για τη μπεσαμέλ

2 κσ. βούτυρο

2 κ.σ αλεύρι

2 φλ. γάλα

αλάτι

Για τη γέμιση

2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες

1/2 φλ. γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ

1 φλ. τριμμένο πεκορίνο

1/2 φλ. τυρί φοντίνα ή γραβιέρα

2 μπάλες μοτσαρέλα

φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση
Για τα ιταλικά λαζάνια με πολέντα και 4 τυριά στο φούρνο, βάζουμε πρώτα σε κατσαρόλα με χοντρή βάση το νερό και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά ίσα που να σιγοβράζει και ρίχνουμε βροχηδόν την πολέντα.

Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για περίπου 20΄σε πολύ χαμηλή φωτιά. Όταν ξεκολλήσει από τα τοιχώματα η πολέντα, είναι έτοιμη. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά εκτός φωτιάς.

Σε ελαφρά λαδωμένο μικρό ταψί, απλώνουμε την πολέντα να κρυώσει τελείως, ώστε να κόβεται σε κομμάτια. Κόβουμε λεπτά κομμάτια του 1 εκ.

Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ψήνουμε για 2΄ανακατεύοντας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ζεστό γάλα ανακατεύοντας. Αλατίζουμε και αφήνουμε να πυκνώσει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C. Σε ένα μικρό ταψί απλώνουμε σε μία στρώση τα 3/4 της ντομάτας, κάνουμε μία στρώση με λεπτά κομμάτια πολέντας, πασπαλίζουμε τρίμματα γκοργκοντζόλας και απλώνουμε τη μισή μπεσαμέλ.

Κάνουμε μία στρώση την υπόλοιπη πολέντα, πασπαλίζουμε με το πεκορίνο και τη φοντίνα και σκορπάμε κομμάτια μοτσαρέλας και φύλλα βασιλικού.

Περιχύνουμε με τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες ντομάτες και ψήνουμε για 45′ περίπου.

Ειδήσεις σε ετικέτες

Τελευταία Άρθρα

Σχετικά άρθρα

Συνταγές - Γλυκά
Σουφλέ σοκολάτας!

Σουφλέ σοκολάτας Μια εύκολη και απλή συνταγή, για ένα γλυκό

Συνταγές - Γλυκά
Μύδια «μεθυσμένα»

Πεντανόστιμος και πολύ εύκολος σπιτικός μεζές Υλικά:2 κιλά μύδια2 κ.

Συνταγές - Γλυκά
Εύκολη κοτόπιτα

Κοτόπιτα Υλικά: ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και

Συνταγές - Γλυκά
Νόστιμη ρεβυθάδα

Νόστιμη ρεβυθάδα Υλικά: ΕκτέλεσηΒήμα 1Τοποθετήστε από την προηγούμενη νύχτα τα