email: odigospierias@gmail.com
κινητό: 693 486 8098 Τάσος

Παριζιάνικη πατατοσαλάτα

διαφήμιση
Παριζιάνικη

Πεντανόστιμη πρόταση για συνοδευτικό ή ελαφρύ βραδινό

Υλικά:
900 γρ. πατάτες με τη φλούδα
Αλάτι για τη γεύση
1 φύλλο δάφνης
1/4 φλ. τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ. σ. ξύδι από λευκό κρασί
1 κ. γλ. μουστάρδα Ντιζόν
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 γλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση
Βήμα 1
Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό, αλατίστε, προσθέστε το φύλλο δάφνης και βράστε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
Βήμα 2
Μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε έως ότου οι πατάτες μπορούν να τρυπηθούν εύκολα με ένα μαχαίρι, 12 έως 15 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα Ντιζόν, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 4
Σουρώστε τις πατάτες και αφήστε να κρυώσουν. Κόψτε σε ροδέλες και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 5
Ρίξτε το μείγμα της βινεγκρέτ πάνω από τις πατάτες, προσθέστε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό και ανακατέψτε ελαφρώς.
Βήμα 6
Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

πηγή

Ειδήσεις σε ετικέτες

Σχετικά άρθρα

Νηστίσιμη καρμπονάρα
Συνταγές - Γλυκά
Νηστίσιμη καρμπονάρα

Νηστίσιμη καρμπονάρα Υλικά:350 γρ. ζυμαρικά3 φλ. τσαγιού μανιτάρια κομμένα σε

Συνταγές - Γλυκά
Νηστίσιμο παστίτσιο

Νηστίσιμο παστίτσιο Υλικά Συνταγής: Για τη νηστίσιμη-vegan μπεσαμέλ 100 γραμ.

Συνταγές - Γλυκά
Σουπιές με σπανάκι

Συστατικά1 κιλό (μεγάλες καλύτερα) σουπιές (ζητάτε να σας τις καθαρίσουν

Συνταγές - Γλυκά
Ριζότο με θαλασσινά

Ριζότο με θαλασσινά Υλικά Συνταγής:2 κρεμμύδια 2 πράσινες πιπεριές 2

Καλαμάρι με ρύζι
Συνταγές - Γλυκά
Καλαμάρι με ρύζι

Καλαμάρι με ρύζι Υλικά Συνταγής: 2 καλαμάρια μέτρια φρέσκα καθαρισμένα