10 βότανα που γιατρεύουν.

Αν δεν χρησιμοποιείτε τα βότανα στο φαγητό σας, ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείτε, γιατί τα πλεονεκτήματα τους είναι περισσότερα από όσα νομίζατε και πιο θεραπευτικά από ό,τι φανταζόσασταν. Τα βότανα είναι, ομολογουμένως, ένα από τα καλύτερα δώρα της φύσης στον άνθρωπο. Όχι μόνο μπορούν να κάνουν το πιο βαρετό φαγητό, νόστιμο και γευστικό, αλλά μπορούν να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά και …

Κεφτέδες με σπανάκι.

Υλικά για 6-8 άτομα 1/2 κιλό σπανάκι 300 γρ. σέσκουλα 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 πράσα 1 ματσάκι άνηθο 4 αυγά 1 φλ. αλεύρι 1 φλ. λάδι Αλάτι Εκτέλεση Ψιλοκόβετε τα λαχανικά, αφού τα έχετε πλύνει πολύ καλά με άφθονο νερό. Τα αλατίζετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν σε ένα τρυπητό. Μόλις χάσουν τα υγρά τους τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο …

Συναγερμός για τα φάρμακα στομάχου: Ελέγχονται για καρκινογόνο ουσία.

Επανεξέταση των φαρμάκων που σχετίζονται με προβλήματα στομάχου και περιέχουν την ουσία ρανιτιδίνη (ranitidine) ετοιμάζει ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (EMA), κατόπιν αιτήματος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Σχετικές δοκιμασίες έδειξαν ότι ορισμένα από αυτά τα προϊόντα περιείχαν μια πρόσμιξη που ονομάζεται N-νιτροζοδιμεθυλαμίνη (NDMA). Τα φάρμακα που περιέχουν ρανιτιδίνη χρησιμοποιούνται ευρέως για να μειώσουν την παραγωγή γαστρικού οξέος σε ασθενείς με καταστάσεις όπως …

Η απίστευτη δύναμη του παντζαριού – Μπορεί να γιατρέψει αυτές τις 12 ασθένειες.

Το χρώμα των λαχανικών αποκαλύπτει πολλά για τη θρεπτική τους αξία. Οι χρωστικές ουσίες μαρτυρούν την παρουσία πολλών ευεργετικών φυτοθρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών.Τα παντζάρια έχουν ένα βαθύ πορφυρό χρώμα με αρκετές παραλλαγές ανάλογα την ποικιλία. Τρώγονται κρύα στις σαλάτες, αλλά και ζεστά στο φαγητό. Για χιλιετίες είναι γνωστά για τις φαρμακευτικές ιδιότητές τους και τις θετικές επιδράσεις στο σώμα. 12 …

Χταπόδι στιφάδο στο φούρνο.

Υλικά Συνταγής 1 χταπόδι γύρο στο 1½ κιλό 1/2 φλ. ελαιόλαδο 3 σκ. σκόρδο 5 κρεμμύδια μέτρια (κομμένα σε χοντρές φέτες) 6 πατάτες μέτριες (κομμένες σε χοντρά κομμάτια)1/4 φλ. ΤΟΠ ξίδι με πορτοκάλι 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού 1 κ.σ πελτέ ντομάτας (γεμάτη) 2 ώριμες ντομάτες (κομμένες στα 4) 3 δαφνόφυλλα 1 κλαδάκι ρίγανη ή δενδρολίβανο 5-6 κόκκους μπαχάρι αλάτι πιπέρι …

Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να δοκιμάσει το παιδί νέα τρόφιμα.

Δεν είναι λίγα τα παιδιά που αρνούνται να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα ή περιορίζονται στην κατανάλωση συγκεκριμένων επιλογών από τις οποίες δύσκολα «ξεφεύγουν». Ωστόσο, η επιλεκτικότητα των παιδιών στο φαγητό έχει συχνά ως αποτέλεσμα την κατανάλωση περιορισμένης ποικιλίας τροφίμων και φαγητών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε εμφάνιση διατροφικών ελλείψεων. Τι μπορούν, λοιπόν, να κάνουν οι γονείς προκειμένου να εμπλουτίσουν το διαιτολόγιο του παιδιού τους …

Χαρουπόμελο: Αυτή είναι η θεραπευτική τροφή που θεωρείται το καλύτερο γλυκαντικό!

Χαρούπι: λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε ασβέστιο, κάνει πολύ καλό στην οστεοπόρωση, ενώ θυμίζει κακάο! Χαρουπολάτα τεμάχιο 45 g, Θερμίδες (Kcal) 199, Πρωτεΐνες (g) 3,6, Υδατάνθρακες (g) 25,6, Λιπαρά (g) 11,9, Φυτικές ίνες (g) 6,4 Ο καρπός της χαρουπιάς (ξυλοκέρατο) έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, φυτικές ίνες (κυρίως γαλακτομανάνες), ασβέστιο και βιταμίνες Β. Επειδή όταν ψηθεί και αλεστεί («χαρουπόσκονη») …

Σχολική φοβία: Προσοχή! Η άρνηση για σχολείο δεν είναι το ίδιο με το σκασιαρχείο.

Ένας μικρός αριθμός παιδιών περιμένουν πώς και πώς αυτή την επιστροφή. Ακόμα και οιγονείς δυσφορούν που πρέπει να αφήσουν πίσω την καλοκαιρινή ανεμελιά και να επιστρέψουν στα πρωινά ξυπνήματα και τις ατελείωτες ρουτίνες….Είναι απολύτως φυσιολογικό ακόμα και για παιδιά με πολλούς φίλους και καλές επιδόσεις στο σχολείο, να γκρινιάζουν τις πρώτες εβδομάδες. Κάποια όμως είναι ακόμα πιο αρνητικά, με μεγαλύτερη …

Πατάτες ακορντεόν με λουκάνικο και μπέικον.

ΥΛΙΚΑΠατάτες 7 μετρίου μεγέθουςΛουκάνικο χωριάτικο 1 μεγάλοκομμένο σε λετπές φέτες….Μπέικον 5 φέτες κομμένες τετράγωναΕλαιόλαδοΑλάτι – πιπέριΠάπρικαΜαϊντανός για πασπάλισμα ψιλοκομμένος (προαιρετικά) Οδηγίες Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά. Τοποθετούμε τις πατάτες μία- μία ανάμεσα σε δύο ξύλα κοπής ή κάτι παρόμοιο, έτσι ώστε να μην κοπούν μέχρι κάτω. Κόβουμε σε κάθετες φέτες μέχρι να ακουμπήσει το μαχαίρι στα ξύλα κοπής και …

Γανόδερμα θεραπευτικές ιδιότητες.

Γανόδερμα: Τα καταγεγραμμένα θεραπευτικά αποτελέσματα που δίνει το έλαιό του το έχουν καταστήσει ένα από τα κορυφαία παραδοσιακά βότανα με αποτέλεσμα να είναι δυσεύρετο και πολύ ακριβό.Είναι χαρακτηριστικό άλλωστε πως το έλαιό του είναι έως και 70 φορές πιο ισχυρό από τη σάρκα του και προέρχεται από τους σπόρους του μανιταριού, ενώ για την παραγωγή ενός κιλού ελαίου χρειάζονται 1.000 …

Το παιδί μας ακόμα βρέχεται στον ύπνο του. Τι μπορεί να γίνει για αυτό.

Η νυκτερινή ενούρηση (το παιδί βρέχεται τη νύκτα κατά τη διάρκεια του ύπνου) αποτελεί μία…συχνή διαταραχή και χρησιμοποιούμε συνήθως αυτό τον όρο για ηλικίες μεγαλύτερες των 5 ετών. Η καθυστέρηση στην επίτευξη του πλήρους ελέγχου της ούρησης στην παιδική ηλικία είναι μία κατάσταση που προβληματίζει τους γονείς και επηρεάζει την αυτοεκτίμηση των παιδιών. Είναι συχνότερη στα αγόρια και υπολογίζεται ότι …

Φτιάξτε πεντανόστιμη κοτόπιτα.

Υλικά για 8 άτομα:2 φύλλα κουρούΓια τη γέμιση….1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο κομμένο τετραγωνάκια300 γρ. μανιτάρια champignon de Paris λεπτοκομμένα 2 πράσες κομμένες ροδέλες400 γρ. ζωμό κοτόπουλο100 γρ. λευκό κρασί100 γρ. κρέμα γάλακτος1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο30 γρ. αλεύρι3 κ. σούπας ελαιόλαδο1 αυγό40 γρ. βούτυροΑλάτι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ή ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τις πράσες, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά, …

Moringa: Το νέο superfood από την Ινδία που γίνεται ανάρπαστο..

Μπορεί οι περισσότεροι να ακούμε για πρώτη φορά τη λέξη moringa, όμως το δέντρο είναι γνωστό εδώ και εκατοντάδες χρόνια σε διάφορους πολιτισμούς….Σύμφωνα με τα google trends, το moringa αυξάνει σταθερά τις αναζητήσεις του τα τελευταία πέντε χρόνια και όπως φαίνεται ήρθε η ώρα του. Το δέντρο προέρχεται από την Ινδία, όπου φύεται στους πρόποδες των Ιμαλαΐων, και είναι ανθεκτικό …

Γιατί πρέπει να κάνουμε το εμβόλιο για τους ιούς HPV.

Οι ιοί των θηλωμάτων του ανθρώπου (HPV) αποτελούν μία μεγάλη ομάδα ιών, περίπου 40 παθογόνοι μικροοργανισμοί, που μολύνουν πολύ συχνά τα γεννητικά όργανα αλλά και το στόμα, κυρίως μέσω της σεξουαλικής επαφής. Οι περισσότεροι σεξουαλικά ενεργοί άνθρωποι θα έρθουν κάποια στιγμή της ζωής τους σε επαφή με τον ιό και συνήθως δεν ξέρουν ότι έχουν μολυνθεί αν δε παρουσιάσουν βλάβες στο στόμα. …

Σπιτικές κρέπες με κιμά στο φούρνο.

Υλικά για 4-6 άτομα Για τις κρέπες 250 γραμμάρια αλεύρι 3 αυγά λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο Για τη γέμιση 120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 120 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι και πιπέρι 200 φρυγανιά τριμμένη 250 ml σάλτσα ντομάτας εμπορίου Εκτέλεση Για τις …

Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο χολολιθίασης.

Ανάμεσα στα άλλα απροσδόκητα οφέλη του καφέ για την υγεία, αυτός φαίνεται να προλαμβάνει τη δημιουργία επίπονων χολόλιθων (σ.τ.σ: λίθων στον αυλό της χοληδόχου κύστης ή των εξωηπατικών χοληφόρων που μπορεί να περιέχουν χοληστερόλη, χολερυθρίνη, ασβέστιο και βλέννα), σύμφωνα με νέα έρευνα. Η μελέτη αυτή που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Journal of International Medicine», έδειξε ότι αυτοί που πίνουν έξι κούπες καφέ …

Κάρδαμο: 20 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία.

1. Βοηθά την πέψη. Το κάρδαμο είναι ένα από τα αποτελεσματικότερα βότανα για την ανακούφιση από τους στομαχόπονους, τα αέρια, τα οξέα του στομάχου, τη ναυτία, τον εμετό, την καούρα, τα φουσκώματα και άλλα. Αποτελεί μια εξαιρετική λύση αν έχετε φάει πάρα πολύ και χρειάζεστε κάτι για να ανακουφιστείτε από το φούσκωμα. Πολτοποιείστε 3 σπόρους κάρδαμου και μια μικρή ποσότητα …

Χοιρινό με μελιτζάνες.

Υλικά για 4 μερίδες: – 1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκές– 1 κιλό μελιτζάνες…. – 1/2 κούπα νερό– λάδι για το τηγάνισμα– 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα– 1/2 κουταλιά σούπας σάλτσα πελτέ ντομάτας– 1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη– 1 κόκκινη πιπεριά γλυκιά Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μεγάλες φέτες, τις αλατίζουμε να ξεπικρίσουν, τις αφήνουμε να βγάλουν το ζουμί τους. Τις πιέζουμε με τα …

Οι 5 πιο αντιφλεγμονώδεις τροφές που μπορείς να βάλεις στη διατροφή σου.

Η φλεγμονή μπορεί να είναι καλή και κακή μαζί ταυτόχρονα. Από τη μία πλευρά, βοηθά το σώμα σου να υπερασπιστεί τον εαυτό του από λοίμωξη και τραυματισμό, από την άλλη πλευρά, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και ασθένεια. Το άγχος, τα φλεγμονώδη τρόφιμα και τα χαμηλά επίπεδα δραστηριότητας μπορεί να κάνουν τον κίνδυνο αυτό ακόμη μεγαλύτερο. …

Μπιφτέκια Γεμιστά.

Υλικά 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 χοντρή φέτα ψωμί αλεσμένη στο μούλτι (μόνο την ψύχα) 1 κσ μαιντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλυτζανάκι του ελληνικού ελαιόλαδο 1 κγ δυόσμο 1/2 κγ μοσχοκάρυδο 1/4 κγ κανέλλα αλάτι πιπέρι 150 g φέτα 1 μικρή ντομάτα κομμένη σε φέτες Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τάπερ ρίχνουμε όλα μας τα υλικά εκτός απο την φέτα και την ντομάτα και πλάθουμε καλά …

Προσοχή! Τα επτά βασικά σημάδια από επιπλοκές που παρουσιάζει ο διαβήτης.

Ο διαβήτης απαιτεί από μέρους σας καλή διαχείριση και έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Το να ξέρετε τις πιθανές επιπλοκές και τα συμπτώματά τους είναι ένα από τα πρώτα βήματα για την επιτυχή αντιμετώπιση του διαβήτη, λέει ο δρ. Gerald Bernstein, διευθυντής του προγράμματος διαχείρισης του διαβήτη στο νοσοκομείο Mount Sinai Beth Israel Hospital στη Νέα Υόρκη. Η εκπαίδευση του …

Νεπέτα Τη θεραπευτικές ιδιότητες έχει.

ΠεριγραφήΗ Νεπέτα (Nepeta cataria) είναι γνωστή και ως Καλαμίνθη και Μαγιοβότανο. Πρόκειται για ανθοφόρο φυτό που ευδοκιμεί σε ολόκληρο σχεδόν το πλανήτη και ανήκει σε μία μεγάλη οικογένεια με πάνω από 250 μέλη (Lamiaceae Family). Είναι πολύ γνωστή για την “ναρκωτική” (μη εθιστική) επίδραση που έχει πάνω στις γάτες και τα αιλουροειδή γενικότερα. Στους ανθρώπους χρησιμοποιείται για τις ηρεμιστικές του ιδιότητες και …

Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά:4 τσιπούρες (περίπου 250 – 300γρ. η καθεμιά)2 καρότα καθαρισμένα, σε λεπτές φέτες2 πατάτες καθαρισμένες….σε λεπτές φέτες1 μπρόκολο, τα μπουκετάκια, πλυμένα2 κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα του, ψιλοκομμένα4 – 5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα φύλλα2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες2 φύλλα δάφνης1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό4 κουτ. σούπας ελαιόλαδοχυμό από 1 λεμόνι1 κρασοπότηρο κρασί, λευκόαλάτι, πιπέριΔιαδικασία Βήμα 1 Πλένετε και κόβετε …

Σέσκουλα ή λαχανίδες, πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά κατάλληλα ακόμα για τον διαβήτη και την δυσκοιλιότητα.

Τα σέσκουλα (Beta vulgaris) συγγενεύουν με το κοκκινογούλι και στην πραγματικότητα είναι γογγύλια. Ανήκουν στην οικογένεια των χηνοποδίων (chenopodiaceae). Είναι λαχανικό με πλούσιο φύλλωμα και ιδιαίτερη γεύση. Με μεγάλα, γυαλιστερά, αρκετά σκληρά και γραμμωτά φύλλα, τα σέσκουλα έχουν μια στυφή γεύση. Υπάρχουν σε διάφορα χρώματα π.χ. κόκκινο ή άσπρο. Άλλες ονομασίες του σέσκουλου είναι λαχανίδα ή σέσκλο ή γλυκορίζι. Το …

Βασιλικός πολτός: Οφέλη, παρενέργειες και δοσολογία – Τι να προσέχετε.

Ο βασιλικός πολτός είναι ένα γαλακτώδες λευκό έκκριμα που παράγεται από τους αδένες των εργατριών μελισσών, για την βέλτιστη διατροφή και ανάπτυξη της βασίλισσας μέλισσας. Ο βασιλικός πολτός είναι η κύρια τροφή της βασίλισσας μέλισσας. Η σύνθεσή του ποικίλλει ανάλογα με τη γεωγραφία και το κλίμα όπου ζουν οι μέλισσες, αλλά συνήθως περιέχει περίπου: 60-70% νερό12-15% πρωτεΐνες10-16% ζάχαρη3-6% λίπη2-3% βιταμίνες, …

Κανελόνια με σπανάκι και φέτα.

Υλικά συνταγής:για τα κανελόνια1 πακέτο κανελόνια700γρ. σπανάκι200γρ. σάλτσα ντομάτας. 1 κρεμμύδι ξερό2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα1 φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος200γρ. ανθότυρο τριμμένο200γρ. φέτα τριμμένη1 φλιτζ. κεφαλοτύρι Το κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μίγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα. για το πασπάλισμαΡίχνω ελαφρά σε γλυκό ή φαγητό αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. ½ φλιτζ. ελαιόλαδο1 κ.γ. ζάχαρη1 …

Η ελληνική σούπερ τροφή για αντιγήρανση και μακροζωία.

Σε μια εποχή που μαγειρεύουμε σπανιότερα και τρεφόμαστε κάτω από συνθήκες έντονου στρες, ο ιδανικότερος τρόπος να ανταπεξέλθουμε στις καθημερινές μας ανάγκες, είναι να εμπλουτίσουμε το διαιτολόγιο μας με μια σούπερ τροφή βγαλμένη από την καρδιά της μεσογειακής διατροφής η οποία χαρίζει μακροζωία. Μία τέτοια τροφή είναι η αποξηραμένη σταφίδα που παράγεται στην Ελλάδα εδώ και αιώνες και στο παρελθόν οι …

Ιδιαίτερη συνταγή για πεντανόστιμο αποτέλεσμα – Αγριογούρουνο με πουρέ.

Υλικά για 4-6 άτομα Για το αγριογούρουνο 2 κιλά αγριογούρουνο κομμένο σε μερίδες15 κόκκοι μαύρο πιπέρι1 καρότο κομμένο σε κύβους…. 1 πράσο ψιλοκομμένο1 λίτρο ξηρό κόκκινο κρασί2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες2 κλωνάρια φρέσκου θυμαριού1 ξύλο κανέλας1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 λίτρα νερό ή ζωμός κότας1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα και ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμμένο2 κλωνάρια φρέσκου δενδρολίβανου½ φλιτζάνι ελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι …

10 μαγικά βότανα για λοιμώξεις, μολύνσεις και φλεγμονές.

Πριν η ιατρική επιστήμη πάρει το… πάνω χέρι στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων, το φαρμακείο της φύσης και η λαϊκή σοφία έκαναν θαύματα. Στην αρχαιότητα, όταν η επιστήμη της ιατρικής βρισκόταν ακόμα σε πρώιμο στάδιο και δεν υπήρχε η δυνατότητα θεραπείας πολύπλοκων ασθενειών, η αντιμετώπιση των φλεγμονών, των λοιμώξεων και των μολύνσεων αποτελούσε την καθημερινότητα, αλλά και το όριο των γιατρών. …

Κιμαδόπιτα σε στρώσεις.

Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 4 γεματες κ.σ. γιαούρτι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. νερό 2 αυγά Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 500 γραμ. κιμά 1 κ.σ. μπουκόβο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Ξεκινάμε την …

Έρευνα: Οι ξηροί καρποί μειώνουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού.

Η κατανάλωση ξηρών καρπών, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, συνδέεται με κατά 17% μείωση του κινδύνου πρόωρου θανάτου από έμφραγμα, εγκεφαλικό ή άλλη καρδιαγγειακή αιτία, σύμφωνα με μία νέα ιρανική επιστημονική έρευνα, που επιβεβαιώνει αντίστοιχα ευρήματα προηγούμενων μελετών. Οι Ιρανοί επιστήμονες, με επικεφαλής τη δρα Μουσίν Μοχαμαντιφάρντ του Ινστιτούτου Καρδιαγγειακής Έρευνας του Ισφαχάν, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο Παγκόσμιο …

Ιός Δυτικού Νείλου: Οι περιοχές που έχουν καταγραφεί κρούσματα.

Αυξάνονται τα κρούσματα του ιού του Δυτικού Νείλου. Η «Ομάδα Εργασίας» του Εθνικού Οργανισμού Δημόσιας Υγείας, μετά από ηλεκτρονική σύσκεψη στις 30 Αυγούστου, αποφάσισε ότι οι επηρεαζόμενες από τον ιό του Δυτικού Νείλου περιοχές για την περίοδο μετάδοσης 2019, μέχρι τις 30/08/2019, περιλαμβάνουν: Από την Περιφερειακή Ενότητα Ξάνθης: τον Δήμο Τοπείρου τον Δήμο Αβδήρων τον Δήμο Ξάνθης Από την Περιφερειακή Ενότητα …

Ελιά, φύλλα ελιάς και ελαιόλαδο: Θεραπευτικές ιδιότητες και τρόποι χρήσης.

Όνομα: ΕλιάΕπιστημονική ονομασία: Ελαία – Olea europeaΟικογένεια: ΕλαιοειδήΆλλα ονόματα: Λια, Λιόδεντρο, Ελαιόδενδρο Περιγραφή Η ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιότατους χρόνους, και πιθανότατα κατάγεται από το χώρο της ανατολικής Μεσογείου, ενώ οι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός που καλλιέργησε την ελιά στον ευρωπαϊκό μεσογειακό χώρο.Η ελιά είναι αιωνόβιο αειθαλές δένδρο, που φτάνει σε ύψος μέχρι και τα 10 μέτρα. Έχει σκληρό αυλακωμένο κορμό, μικρά …

Ψητό κατσαρόλας με πατάτες ογκρατέν.

Υλικά Συνταγής 1 κιλό μοσχάρι (φιλέτο ή κόντρα ή νουά ή ποντίκι ) 2 ζωμοί βοδινού 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1/2 κρεμμύδι 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι σπάγκος μαγειρικής Για τις πατάτες ογκρατέν 1 κιλό πατάτες baby καθαρισμένες και ολόκληρες 1 κ.σ. πάπρικα 250 γραμ. εμένταλ 250 γραμ. κεφαλογραβιέρα 250 …

Δυσανεξία στην λακτόζη: Πώς θα πάρετε ασβέστιο αν δεν πίνετε γάλα.

Τα οστά μας παραμένουν δυνατά σε όλη τη διάρκεια της εφηβείας και της ενηλικίωσης. Από τη στιγμή, όμως, που θα φτάσουμε και θα ξεπεράσουμε τα 30 χρόνια χωής, αρχίζουν σιγά, αλλά σταθερά, να αποδυναμώνονται. Η βασική διαιτητική πηγή ασβεστίου είναι φυσικά το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, τυρί κλπ). Τι γίνεται, όμως, στην περίπτωση που κάποιος έχει δυσανεξία στην …

Το τσιγάρο θέτει σε κίνδυνο τη ζωή των καπνιστών ακόμη και χρόνια μετά τη διακοπή του .

Η διακοπή του καπνίσματος μειώνει ήδη από τα πρώτα χρόνια τον κίνδυνο προσβολής από απειλητικές για τη ζωή νόσους, ωστόσο οι καπνιστές κινδυνεύουν περισσότερο από καρδιαγγειακές ασθένειες ακόμα και 25 χρόνια μετά τη διακοπή του καπνίσματος, σύμφωνα με νέα έρευνα. Μέχρι τώρα ήταν διαδεδομένη η αντίληψη ότι σταματώντας το κάπνισμα μειώνεται δραστικά ο κίνδυνος καρδιαγγειακών ασθενειών, εμφραγμάτων και πολλών μορφών …

Ο υάκινθος θεραπεύει την τύφλωση.

Ένα συγκεκριμένο στοιχείο του άνθους θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για μελλοντικές θεραπείες Μία έρευνα έρχεται να μας δείξει ότι ο υάκινθος δεν δίνει απλά υπέροχο χρώμα στον κήπο μας. Συγκεκριμένα συστατικά του αρωματικού λουλουδιού θα μπορούσαν να ανατρέψουν πολλά αίτια που οδηγούν στην τύφλωση. Τεστ ανακάλυψαν ότι τα συστατικά του μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη ανώμαλων αιμοφόρων αγγείων στα μάτια. Τα …

Είναι φυσιολογικό αν το νήπιο αλλάζει τη φορά των γραμμάτων.

Ναι. Το να αλλάζουν τη φορά ή την κατεύθυνση ενός γράμματος είναι απόλυτα φυσιολογικό γιαένα νήπιο και δεν προκαλεί καμία ανησυχία…. Σε αυτήν την ηλικία, τα παιδιά δεν μπορούν να αντιληφθούν την έννοια του χώρου και ένα γράμμα τους φαίνεται ίδιο ακόμα και αν είναι γραμμένο ανάποδα. Συνήθως γίνεται δύσκολο για τους γονείς όταν βλέπουν ότι ο συνομήλικος φίλος δεν έχει …

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ.

ΥΛΙΚΑ:1 κιλό κολοκύθια μεσαία1 συσκευασία πουρές πατάτας MAGG….250 ml νερό 500 ml γάλα 1 κ.γλ βούτυρο100γρ. απάκι 200γρ. τριμμένη παρμεζάνα αλάτι ελαιόλαδοΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια, κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και με ένα μικρό κουτάλι αδειάστε τα κουκούτσια και δημιουργήστε ένα ΄΄ λούκι ΄΄. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το απάκι πολύ καλά ψιλοκομμένο.  Προσθέστε το γάλα και το νερό, όταν …

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

ΥΛΙΚΑ: 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες) 4 κολοκυθάκια 2 καρότα 3 κλωνάρια σέλερι….1 μάτσο φασκόμηλο φρέσκο ή (1 κ.σ ξερό) 1 κύβος κότας MAGGI αλάτι ελαιόλαδο πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κοτόπουλο από την πλευρά της πέτσας μέχρι να πάρει έντονο χρυσό χρώμα. Κόψτε οριζόντια στα 4 τα κολοκυθάκια, τα καρότα και το σέλερι.  Απλώστε τα σε ένα ταψί και ακουμπήστε από επάνω …

Σαλμονέλα: Αυτά είναι τα ύπουλα πρώτα συμπτώματα.

Η λοίμωξη από το βακτήριο της σαλμονέλας (Salmonella) είναι μια κοινή βακτηριακή ασθένεια που επηρεάζει την εντερική οδό. Τα βακτήρια της σαλμονέλας συνήθως ζουν στο εντερικό σύστημα ζώων και ανθρώπων και αποβάλλονται μέσω των περιττωμάτων. Οι άνθρωποι μολύνονται συχνότερα μέσω μολυσμένου νερού ή τροφίμων. Πολλά άτομα με μόλυνση από σαλμονέλα δεν έχουν συμπτώματα. Άλλοι αναπτύσσουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες …

Ηλιόσπορος: κατεβάζει τη χοληστερίνη και προστατεύει από την αρτηριοσκλήρωση.

Ο ηλίανθος ή λιοδρόμι ή λιόδρομο ή ηλιοστρόφι ή κονδυλόριζο ή ψευτοκολοκάτσι ή Helianthus annus είναι γνωστός για τα σποράκια του και όλοι γνωρίζουν ότι κάνει καλό στην καρδιά. Ανήκει στην οικογένεια των Συνθετών. Είναι μονοετές δυνατό φυτό μέχρι 2 μέτρα, χωρίς διακλαδώσεις. Τα φύλλα του είναι μεγάλα, απλά ή έλλοβα και τραχιά. Τα άνθη του είναι μεγάλο κίτρινο κεφάλι …

Σούπερ τροφές κατά του στρες.

Tο πρόχειρο φαγητό είναι προσωρινή λύση όσον αφορά στρεσογόνες περιόδους. Τι θα πρέπει να προτιμούμε.Tο πρόχειρο φαγητό είναι προσωρινή λύση όσον αφορά στρεσογόνες περιόδους. Τι θα πρέπει να προτιμούμε.Όταν νιώθουμε άγχος επιθυμούμε ανθυγιεινές τροφές που βοηθούν…. να μειωθούν οι ανησυχίες. Ωστόσο το πρόχειρο φαγητό είναι προσωρινή λύση όσον αφορά στρεσογόνες περιόδους. Εκτός από το στρες, άλλα συναισθήματα θα εμφανιστούν όπως διακυμάνσεις …

ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΜΕ ΑΡΝΙ.

ΥΛΙΚΑ1 κιλο αρνάκι (μπούτι ή χερι) κομμένο σε χοντρά κομμάτια2 κρεμμύδια χοντροκομμένα2 καρότα χοντροκομμένα….1 φύλλο δάφνης5 μεσαία φύλλα φασκόμηλο φρέσκο300γρ χυλοπιτάκι100γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε σκόνη (στον λεπτό τρίφτη)Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνιΕλαιόλαδο2 κύβους βοδινού Maggi ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετετο αρνί μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα .  Γεμίστε …

Κρανιά και κράνα, Μία ακόμη υπερτροφή της Ελλάδας.

Η κρανιά (cornus) είναι ένα αυτόχθονο φυλλοβόλο δέντρο που φτάνει σε ύψος από 5 έως και 10 μέτρα. Καλλιεργείται στο βόρειο ορεινό και ημιορεινό τμήμα της χώρας σε υψόμετρο από 300 μέχρι 900 μέτρα καθώς αντέχει ακόμη και σε θερμοκρασίες έως -25 βαθμούς κελσίου. Η κρανιά ανήκει στην κατηγορία των αγγειόσπερμων, όπως η μανόλια και το κρίνο. Τα άνθη της …

Γαρίδες με μανέστρα στην κατσαρόλα με πιπεριές και φέτα.

Υλικά:12 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες (αφήνουμε τις ουρές και τα κεφάλια)400 γρ. κριθαράκι μέτριο….6 ώριμες ντομάτες, τριμμένες1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες2 πιπεριές κέρατο, ψιλοκομμένες40 ml ούζο100 γρ. φέτα, τριμμένη50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη (αν θέλουμε)50 ml ελαιόλαδο μαϊντανός, ψιλοκομμένοςαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, το ούζο, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο …

Τελικά πόσο βλάπτει την ψυχική υγεία των εφήβων η χρήση του διαδικτύου; – Η επιστήμη απαντά.

Ο χρόνος που οι έφηβοι περνούν στα κινητά τους τηλέφωνα ή στο διαδίκτυο δεν βλάπτει την ψυχική τους υγεία, σύμφωνα με την έρευνα, την οποία επικαλείται η Science Daily. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Clinical Psychological Science» υποστηρίζει ότι υπάρχει ελάχιστη συσχέτιση μεταξύ του χρόνου που αφιερώνεται καθημερινά στην τεχνολογία και στην ψυχική υγεία. Ο χρόνος που οι …

Λυγαριά: Διεγείρει την υπόφυση-Συμβάλλει στην παραγωγή και ισορροπία των ορμονών.

Λυγαριά: Διεγείρει την υπόφυση-Συμβάλλει στην παραγωγή και ισορροπία των ορμονώνΛυγαριά-Βίτηξ ο αγνός ή Άγνος η κοινή-Vitex castus-Chaste treeΆλλα ονόματα: Λυγιά, αγνιά, Καναπίτσα Οικογένεια: Βερβενίδες…. Αυτό το μεσογειακό βότανο συγκαταλέγεται στα κορυφαία φυτά της γυναικείας γονιμότητας. Διεγείρει την υπόφυση και συμβάλλει στην παραγωγή και την ισορροπία των ορμονών.  Σύμφωνα με τη δρα Μέριλιν Γκλένιβιλ, συγγραφέα του βιβλίου “Natural solutions to infertility” …