Συνταγές – Γλυκά

Παπαρδέλες με Κρέμα και Κοτόπουλο Υλικά: 2 πακέτα παπαρδέλες (περίπου 500 γρ.) 400 γρ. κοτόπουλο σε κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 125 γρ. λευκό κρασί 250 γρ. κρέμα γάλακτος Χυμός από 1 λεμόνι 7-8 κλαράκια μαϊντανός, ψιλοκομμένος Αλάτι και πιπέρι Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

Κρουασάν στο Φούρνο 2 φύλλα σφολιάτας 130 γρ. τυρί κρέμα 5 φέτες ζαμπόν 4 φέτες τυρί gouda 1 κρόκο αυγού (για άλειμμα) Σουσάμι για πασπάλισμα Υποψήφιες επικεφαλίδες “Τραγανά Κρουασάν με Ζαμπόν & Τυρί!” “Σφολιάτα Γεμιστή με Γεύσεις που Λιώνουν!” “Το Απόλυτο Σνακ: Κρουασάν Ζαμπόν-Τυρί” “Γρήγορα Κρουασάν με Απίθανη Γέμιση!” “Αφράτα…

Μοσχάρι Κοκκινιστό Υλικά: 800 γρ. μοσχάρι, κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 1/2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. ρίγανη 120 ml κόκκινο κρασί 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό 1 ξυλάκι κανέλας 2 φύλλα…

Λαζάνια Κοτόπουλου Υλικά: 800 γρ. κιμά κοτόπουλου 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. φρέσκο βασιλικό 6 γρ. φρέσκο δυόσμο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 60 γρ. λευκό κρασί 450 γρ. ντομάτες, τριμμένες 550 γρ. νερό 1 κύβο ζωμό κότας 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι Για την μπεσαμέλ 100 γρ.…

Σάντουιτς με Λουκάνικα Υλικά: 2 ατομικά ψωμάκια για σάντουιτς 2 λουκάνια Φρανκφούρτης 1 μέτριο αγγούρι 1 καρότο 3 κουταλιές μαγιονέζα μουστάρδα (πικάντική ή απαλή) Για περισσότερες σηνταγές πατήστε εδώ…

Μους Λευκής Σοκολάτας Υλικά: Για 6 άτομα 350 γρ. λευκή σοκολάτα 2 ποτήρια του νερού κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. λικέρ Grand Marnier Για περισσότερες σηνταγές πατήστε εδώ

Εύκολες Πιτούλες Υλικά: Για 4 πιτούλες 230 γρ. αλεύρι 150 γρ. γιαούρτι 30 γρ. λάδι 5 γρ. αλάτι 5 γρ. μπέικιν πάουντερ Υποψήφιες επικεφαλίδες Αφράτες Πιτούλες στο Τηγάνι: Η Τέλεια Γρήγορη Λιχουδιά! Σπιτικές Πιτούλες με Γιαούρτι: Έτοιμες σε Λίγα Λεπτά! Γρήγορες και Αφράτες Πιτούλες για Όλη την Οικογένεια Λαχταριστές Πιτούλες…

Ομελέτα με Πατάτες Υλικά: 5 αβγά 2 μικρές πατάτες 60 γρ.τριμμένο κίτρινο τυρί 3 κ.σ. γάλα αλάτι,πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα μαϊντανό ψιλοκομμένο. Για περισσότερες σηνταγές πατήστε εδώ

Φιλετάκια Κοτόπουλου Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 200 γρ. κίτρινο ρύζι 2 καρότα, σε φέτες 1 χούφτα αρακά Αλάτι και πιπέρι Θυμάρι Προαιρετικά: κάρυ 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι Πικάντικη μουστάρδα Λάδι Αγελαδινό βούτυρο Χυμός από ένα λεμόνι Λίγο άσπρο κρασί (για σβήσιμο) 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου Για περισσότερες σηνταγές πατήστε…

Κασεροκεφτέδες Υλικά: 1 μεγάλο κομμάτι κασέρι 1 αβγό Λίγο αλεύρι Τριμμένη φρυγανιά Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για περισσότερες σηνταγές πατήστε εδώ…

Σαβουαγιάρ Υλικά: 4 αβγά 200 γρ.ζάχαρη 180 γρ. αλεύρι 120 ml γάλα 1 κ.σ. μαγιά (σκόνη) 1 πρέζα αλάτι – ζάχαρη άχνη Περισσότερα για Συνταγές – Γλυκά πατήστε ΕΔΩ

Φιογκάκια Υλικά για 4 άτομα Υλικά: 500 γρ.Φιογκάκια 150 γρ.ανθότυρο 2 κρόκους αβγών 100 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ.τριμμένο τυρί (παρμεζάνα) 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μοσχοκάρυδο. Για περισσότερες σηνταγές πατήστε εδώ

Ζυμαρικά με σάλτσα Υλικά: Για 4 άτομα 500 γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας σας μια χούφτα φύλλα βασιλικού 90 γρ. παρμεζάνα 70 γρ.κουκουνάρι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι Για περισσότερες σηνταγές πατήστε εδώ

Πατατοκροκέτες: Η απόλυτη τραγανή λιχουδιά. Για 5 άτομα Υλικά 1 κιλό πατάτες 70 γρ.κεφαλογραβιέρα (τριμμένη) 3 αβγά 1 κρεμμύδι (τριμμένο) 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) αλάτι πιπέρι φρυγανιά τριμμένη λάδι για το τηγάνισμα For 5 persons Materials 1 kg of potatoes 70 g cephalograviera cheese (grated) 3 eggs 1 onion (grated)…

Υλικά Για 8 άτομα 950 γρ.γάλα 170 γρ.ρύζι γλασέ 1 μπαστουνάκι κανέλας 80 γρ.σταφίδες (ξανθές) 200 γρ.ζάχαρη 2 κρόκους αβγών 2 κουταλιές βούτυρο For 8 people 950 g milk 170 g glazed rice 1 cinnamon stick 80 g raisins (blond) 200 g sugar 2 egg yolks 2 tablespoons of butter

Υλικά Μερίδες: 4-6  1 κιλό μοσχάρι, ελιά, σε κύβους 3 εκ.  200 γρ. ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ  1 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες  2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια  2 καψάκια κάρδαμωμο, κοπανισμένα  1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα  1 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού  1/3 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος  90 ml ελαιόλαδο  αλάτι, φρεσκοτριμμένο…

Υλικά 3 αβγά 3 μέτρια κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) λίγο μαιντανό (ψιλοκομμένο0 αλάτι πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα 3 eggs 3 medium zucchini 1 onion (finely chopped) some parsley (finely chopped0 salt pepper oil for frying.

Υλικά 500γρ. μακαρόνια χοντρά (για παστίτσιο, Νο3) 1 μπούτι κατσικίσιο (ή αρνίσιο), σε μικρά κομμάτια 40γρ. πελτέ ντομάτας 125γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια μέτρια, τριμμένα 110γρ. παρμεζάνα τριμμένη 120γρ. κεφαλοτύρι ή φέτα τριμμένη 100ml κρασί τσαούσι ή άλλο λευκό κρασί της αρεσκείας σας λίγα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι 500γρ. αλεύρι για…

Υλικά Μερίδες: 4  700 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες  4 ντομάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.  2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.  1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη  1/2 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος  ο χυμός και το ξύσμα από 1 λεμόνι  1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος βασιλικός  150 ml λευκό ξηρό…

Υλικά  Για το κοτόπουλο 500 τεμάχιο/ια μικρό ολόκληρο κοτόπουλο 2-3 αυγά 1 φλ. τυρί τριμμένο 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φέτ. μπέικον 1 καρότο ψιλοτριμμένο 2 σκελ. σκόρδο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Για το τηγάνισμα Ελαιόλαδο Για το πανάρισμα Αλεύρι Αυγά Φρυγανιά τριμμένη. πηγη

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9 ή 11 – σε κάθε περίπτωση μονός αριθμός Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου, η Εκκλησία γιορτάζει τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου και οι εκκλησίες ευωδιάζουν μυρωδιές από τις πίτες στον Αγιο, τις λεγόμενες φανουρόπιτες. Η νηστίσιμη αυτή, γλυκιά πίτα,…

Υλικά 1.300 γρ. κολοκυθάκια 160 γρ. τριμμένη φρυγανιά 5 κουτ. σούπας τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο λίγο αλεύρι και λάδι ( ή βούτυρο) για τηγάνισμα Διαδικασία Ξύνετε ολίγον έξωθεν τα κολοκυθάκια (1 οκά) και τα βράζετε με νερό και άλας. Τα στραγγίζετε κατόπιν και…

Λεμονάτες γαρίδες Υλικά:800 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες1/3 φλ. τσαγιού 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένεςΧυμό από μισό λεμόνι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας -προσθέστε κι άλλο αν θέλετε)2 κ. σ. νερόΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΦρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα ΕκτέλεσηΒήμα 1Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε…

Υλικά Μερίδες: 4  500 γρ. ταλιατέλες  300 γρ. χοιρινή πανσέτα (όχι το αλλαντικό), σε λεπτές λωρίδες, πάχους περίπου 1 εκ.  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ  300 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες (ή ντοματάκια ολόκληρα κονσέρβας, πολτοποιημένα στον πολυκόφτη)  50 ml λευκό, ξηρό κρασί  1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη  1…

Υλικά Μερίδες: 6 Για το χταπόδι  1 χταπόδι περίπου 2 κιλών, καθαρισμένο, χωρισμένο στα πλοκάμια του  250 ml μηλόξιδο  250 ml ροζέ κρασί  3 κόκκοι μπαχάρι  1 φύλλο δάφνης  1 αστεροειδής γλυκάνισος  3-4 κόκκοι μαύρο πιπέρι Για το στιφάδο  500 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο, μουλιασμένα για 20 λεπτά σε ζεστό νερό,…

Τούρτα μωσαϊκό Υλικά 2 πακέτα  πτι μπερ 450 γραμμάρια 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 36% 200 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια ζωικό βούτυρο 125 γραμμάρια κουβερτούρα 4 κ.σ. κακάο σκόνη 2 κ.σ. κονιάκ ή οτιδήποτε της αρεσκείας σας 120 γραμμάρια χοντροκομμένα καρύδια (Για την επικάλυψη) 125 γραμμάρια κουβερτούρα 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος…