Υλικά  Για το κοτόπουλο 500 τεμάχιο/ια μικρό ολόκληρο κοτόπουλο 2-3 αυγά 1 φλ. τυρί τριμμένο 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φέτ. μπέικον 1 καρότο ψιλοτριμμένο

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9 ή 11 – σε κάθε περίπτωση μονός αριθμός Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου,

Υλικά 1.300 γρ. κολοκυθάκια 160 γρ. τριμμένη φρυγανιά 5 κουτ. σούπας τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο λίγο αλεύρι και

Λεμονάτες γαρίδες Υλικά:800 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες1/3 φλ. τσαγιού 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένεςΧυμό από μισό λεμόνι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας -προσθέστε κι άλλο

Υλικά Μερίδες: 4  500 γρ. ταλιατέλες  300 γρ. χοιρινή πανσέτα (όχι το αλλαντικό), σε λεπτές λωρίδες, πάχους περίπου 1 εκ.  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά

Υλικά Μερίδες: 6 Για το χταπόδι  1 χταπόδι περίπου 2 κιλών, καθαρισμένο, χωρισμένο στα πλοκάμια του  250 ml μηλόξιδο  250 ml ροζέ κρασί  3 κόκκοι μπαχάρι

Τούρτα μωσαϊκό Υλικά 2 πακέτα  πτι μπερ 450 γραμμάρια 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 36% 200 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια ζωικό βούτυρο 125 γραμμάρια κουβερτούρα 4

Υλικά Μερίδες: 6  12 μελιτζάνες, κατά προτίμηση τσακώνικες, μεγάλες και όσο πιο χοντρές βρούμε (ή μικρού μεγέθους φλάσκες ή Λαγκαδά)  60 ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση

Υλικά1 κιλό μύδια, καθαρισμένα3 κ. σ. βούτυρο ανάλατο1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί2 ντομάτες, χωρίς σπόρους και σε κύβους

Υλικά  1 ώρα  4 μερίδες 20 ανθούς κολοκύθας Για τη γέμιση: 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 κολοκυθάκι χοντροκομμένο 1 μέτρια πατάτα χοντροτριμμένη 2 ντομάτες τριμμένες 1 φλιτζάνι αρακά 15 κουταλιές ρύζι 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κ.γλ ρίγανη 1 ποτήρι

Υλικά Μερίδες: 4  1.200 γρ. αρνίσια «φιλετάκια» λεπτοκομμένα, από μπούτι, χωρίς κόκαλο (περίπου 16 φιλετάκια) Για τη μαρινάδα  2 κουτ. σούπας γιαούρτι πρόβειο παραδοσιακό, με πέτσα

Υλικά  Για τα μακαρόνια ογκρατέν 1 συσκ. μακαρόνια 300 γρ. ζαμπόν  200 γρ. κασέρι  200 γρ. κεφαλογραβιέρα  250 γρ. τυρί κρέμα 400 ml κρέμα γάλακτος 

Κορμός σοκολάτα Υλικά:250 γρ. μπισκότα1 φλ. τσαγιού​ ​ζάχαρη άχνη1 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο5 κ. σ.​ ​κονιάκ5 κ. σ.​ ​​σκόνη κακάο100 γρ. καρύδιαΚακάο για πασπάλισμα ​ΕκτέλεσηΒήμα

Υλικά Μερίδες: 4  500 γρ. σπαγγέτι  16 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες (κρατάμε τα κεφάλια και τα κελύφη)  1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο  2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες  1-2 πιπεριές

Τιραμίσου με παντεσπάνι, μία παραλλαγή του αγαπημένου μας κλασικού γλυκού. Υλικά  Για το κέικ 125 γρ. φρέσκο γάλα 1 κ.γ. χυμό λεμόνι 150 γρ. βούτυρο

Υλικά ελαιόλαδο 2 μπουτάκια κοτόπουλου (τεμαχισμένα) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 πατάτες 1/2 ποτήρι νερό 1 φλυτζάνι σάλτσα