Μαύρα φασόλια
Υλικά:
3 κουτιά μαύρα φασόλια με το νερό τους
2 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα)
2 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα.
Βήμα 2
Ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, σκεπάστε και σιγοβράστε για τουλάχιστον 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Βήμα 3
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με επιπλέον φρέσκο κόλιανδρο ως γαρνιτούρα.
