Γεμιστή πατάτα Υλικά για 4 άτομα:4 μέτριες πατάτες300 γρ. ανάμεικτα θαλασσινά (καραβίδες, μικρά καλαμαράκια, μύδια, αχιβάδες γαρίδες) 50 γρ. κρέμα σαντιγί5 κλωναράκια κρεμμυδάκι φρέσκο50 γρ.
Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού Υλικά 700 γρ. μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες 1/3 φλ. τσαγιού σάλτσα hoisin 1/4 φλ. τσαγιού μέλι 1/2 φλ. τσαγιού
Σουπιές με σπανάκι Υλικά Συνταγής: 700 γραμ. σουπιά καθαρισμένη500 γραμ. ή 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες100 γραμ. ελαιόλαδο130 γραμ. λευκό κρασί….1 μεσαία ντομάτα
Τηγανητές γαρίδες ΥλικάQ1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα1/4 φλ. τσαγιού ταϊλανδέζικη σάλτσα γλυκού τσίλι3- 5 σταγόνες σάλτσα τσίλι1/2- 3/4 φλ. τσαγιού καλαμποκάλευρο ΕκτέλεσηQΒήμα 1Σε
Σουφλέ λαχανικών Υλικά (για 8-10 άτομα)100 γρ. βούτυρο• 8 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα• 3 αβγά• 280 γρ. κρέμα γάλακτος• 100 γρ. φέτα τριμμένη•
Καλαμαράκια Αν δεν είστε και πολύ του ψαριού, σας έχουμε μια συνταγή με καλαμαράκια χωρίς όμως τηγάνισμα, για να πάρετε και να δώσετε και στην
Νηστίσιμο παστίτσιο Υλικά Συνταγής: Για τη νηστίσιμη-vegan μπεσαμέλ 100 γραμ. μαργαρίνη 100 γραμ. αλεύρι 1 λίτρο ζωμό λαχανικών λίγο μοσχοκάρυδο προαιρετικά αλάτι Για τα ψητά
Φιλέτο ψάρι Υλικά: 4 φιλέτα ψάριντομάτα φρέσκια4 baby πατάτες2 σκελίδες σκόρδο2 κούπες σπανάκι κομμένολάδικρεμμυδάκιάνηθο1 ½ κούπα νερό ΕκτέλεσηΣοτάρουμε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο
Μακαρονάδα με μανιτάρια Υλικά500 γρ. λινγκουίνι ή άλλα μακρόσχημα ζυμαρικά της αρεσκείας μας100 γρ. μανιτάρια λευκά, χτυπημένα στον πολυκόφτη, ίσα ίσα να ψιλοκοπούν χωρίς να
Αφράτη φριτάτα με κολοκυθάκια Υλικά:6 αβγά1 κολοκυθάκι τριμμένο150 γρ. σπαράγγια ψιλοκομμένα100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη4 κ. σ. μαγιονέζα1/2 κ. γ. πιπέρι1 κ. γλ.
Γαλλικά μύδια Υλικά:1 κιλό μύδια καθαρισμένα2 κ. σ. ελαιόλαδο1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί1/2 φλ. τσαγιού
Γαρίδες με μανέστρα Μια νόστιμη θαλασσινή μανέστρα με μπόλικη φέτα και γραβιέρα. Μια από τις συνταγές ημέραςπου θα βρείτε στο νέο τεύχος του Γαστρονόμου που
Πατατόπιτα Υλικά:1 1/2 κιλό πατάτες200 γρ. γραβιέρα σε κύβους2 αβγά4 κ. σ. ελαιόλαδο1 φλ. τσαγιού γάλα1 κ. σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο6 χωριάτικα φύλλα για πίταΑλάτι,
Ψητές γαρίδες Υλικά:1 κ. σ. και 1/2 φλ. τσαγιού dressing για ασιατική σαλάτα450 γρ. άψητες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένεςΣφήνες λάιμ1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Πατατοσαλάτα Υλικά:450 γρ. πατάτες7/8 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτοςΧυμό από 1 μικρό λεμόνιΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση400 γρ. καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο1 κ. σ. φρέσκο
Μακαρονάδα με θαλασσινά Υλικά Συνταγής: 1/3 φλ. ελαιόλαδο1/2 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο2 σκ. σκόρδο σπασμένες800 γραμ. φρέσκα μύδια καθαρισμένα και πλυμένα2 καλαμάρια κομμένα σε φέτες300 γραμ.
Καλαμάρι με ρύζι Υλικά Συνταγής:2 καλαμάρια μέτρια φρέσκα καθαρισμένα (σύνολο 700 γραμ. περίπου)2 ½ φλ. ρύζι μακρύκοκκο1/4 φλ. ελαιολαδο2 κρεμμύδια ξερά κόκκινα ψιλοκομμένα1 σκ. σκόρδο
Σαρακοστιανά εδέσματα Κατά την περίοδο της μεγάλης Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, καταναλώνονται συγκεκριμένα νηστίσιμα τρόφιμα, πολλά εκ των οποίων θεωρούνται ευαλλοίωτα.Η
Κανελόνια με κιμά Υλικά για 4 άτομα:1 κουτί κανελόνια 450 γραμ. κιμά 1 κονσέρβα ντοματάκια 1 μικρή κρέμα γάλακτος Λίγο μαϊντανό 1 κανέλα 3 σκελίδες
Καυτερός σολομός Υλικά:3 φιλέτα σολομού1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα τσίλι1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Βήμα 2Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το
