Συνταγές – Γλυκά

Σολομός Υλικά: 2 φιλέτα σολομού2 κ. σ. λιωμένο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο2 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο2 κ. γλ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο ή 3/4 κ. γλ.

Σούπα μανιταριών Υλικά:2 κ. σ. βούτυρο ανάλατο2 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο750 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες4 1/2 κ. γλ. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο1 κ. σ. γλυκιά

Αβγά με πικάντικη σάλτσα ντομάτας Υλικά:2 αβγά2 ντομάτες στον τρίφτη2 κ. σ. ελαιόλαδοΑλάτι, Πιπέρι1/2 κ. γλ. ζάχαρη2 κ. γλ. μπούκοβο ή καυτερή πάπρικαΡίγανη, θυμάρι, βασιλικόςΛίγο

Σπιτικό καλτσόνε Για μια απολαυστική γευστική εμπειρία Υλικά 7 γρ. ξηρή μαγιά 1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. λευκή

Γαριδομακαρονάδα Υλικά Μερίδες: 4  1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες (αφήνουμε τα κεφάλια και την ουρά)  3 σκελίδες σκόρδου, κοπανισμένες  60 ml ούζο  500 γρ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα

Μπιφτέκια λαχανικών Υλικά Συνταγής: 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια 1 καρότο κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 4 πατάτες κομμένες στα

Φιλέτο ψάρι Υλικά: 4 φιλέτα ψάριντομάτα φρέσκια4 baby πατάτες2 σκελίδες σκόρδο2 κούπες σπανάκι κομμένολάδικρεμμυδάκιάνηθο1 ½ κούπα νερό Εκτέλεση Σοτάρουμε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και τον

Κουραμπιέδες Συνταγή για το δημοφιλές γλυκό των Χριστουγέννων Υλικά:1.200 γρ. αλεύρι600 γρ. βούτυρο250 γρ. αμύγδαλο½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 πρέζα βανίλια220 γρ. ζάχαρη άχνη50

Ριζότο με μανιτάρια Υλικά: για 2–4 άτομα.2 κούπες καφέ ρύζι μπασμάτι4 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε κύβους1 κούπα μανιτάρια

Ρολό κιμά Υλικά Συνταγής: 1½ κιλό ανάμεικτο κιμάς μοσχάρι και χοιρινό (ή μόνο μοσχάρι) 2-3 κ.σ ξύδι από κρασί 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 τριμμένο

Λαζάνια με κοτόπουλο Υλικά:9 φύλλα λαζάνια 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά;«Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το

Σπαγγέτι Α λα Πίτσα Υλικά (με μετατροπή σε γραμμάρια): 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 3 (500 γραμμάρια) 160 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες (2 φλιτζάνια) 4 φέτες

Λαχανόρυζο Υλικά Συνταγής: 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμύδια (κομμένα σε καρέ) 1 πράσο (κομμένο σε φέτες) 2 καρότα (κομμένο σε φέτες) 1 μικρό

Γίγαντες Πρεσπών Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. γίγαντες Πρεσπών 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1 καρότο (κομμένο σε καρεδάκια) 1

Κανελόνια με σπέσιαλ Υλικά Μερίδες: 6  500 γρ. κανελόνια  300 ml σπιτικός ζωμός λαχανικών  800 γρ. μοσχαρίσια ελιά, περασμένη από τη μηχανή του κιμά μόνο μία φορά

Μελομακάρονα Το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό μικρών και μεγάλων Υλικά: 120 ml ελαιόλαδο 120 ml σπορέλαιο 1 ξύσμα από πορτοκάλι 60 ml χυμό πορτοκάλι 75 γρ.

Κοτόπουλο με σπανάκι Υλικά:4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου 50 ml ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1 κιλό (καθαρό βάρος) σπανάκι 50 γρ.

Τάρτα Τυριών Υλικά: Υλικά για την ζύμη150 γραμμάρια φυτικό βούτυρο1/2 κ.γ. αλάτι100 γραμμάρια νερό βρύσης310 γραμμάρια αλεύρι γενικής χρήσης             

Μάφιν λεμονιού Υλικά: ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και προετοιμάστε ένα ταψί για μάφινς.Βήμα 2Προσθέστε το αλεύρι, το αμύγδαλο, το μπέικιν πάουντερ και

Γίγαντες Πρεσπών Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. γίγαντες Πρεσπών 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1 καρότο (κομμένο σε καρεδάκια) 1

Τραγανό κοτόπουλο Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 φλ. τσαγιού μπάρμεκιου σος 6 φλ. τσαγιού τσιπς μπάρμπεκιου ΕκτέλεσηΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετήστε μία

Κορμός με λευκή σοκολάτα Υλικά για 4 άτομα:200 γραμ. λευκή σοκολάτα50 γραμ. σοκολάτα γάλακτος100 γραμ. ζάχαρη300 γραμ. τριμμένα μπισκότα πτι μπερ2 κ.τ.σ. ψιλοκομμένα φουντούκια (προαιρετικά)100

Σολομός βουτύρου Υλικά:1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και 1/2 φλ. τσαγιού χυμό1 κ. γλ. σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο1 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι μακρύκοκκο2

Τάρτα με Κολοκυθάκια Υλικά για την τάρτα με κολοκυθάκια! Για την γέμιση Λίγο λάδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 500 γραμμάρια τριμμένα κολοκυθάκια 1 κ.σ. άνηθο

Σοκολατόπιτα Υλικά:600 γρ. γάλα500 γρ. κουβερτούρα300 γρ. βρώμηΛίγη σαντιγί ή παγωτό προαιρετικάΕκτέλεσηΚόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ.Ρίξτε το γάλα

Ψητά ρεβίθια Υλικά: 400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. γλ. ιταλικό βότανο 2 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα

Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας Για το χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας στη γάστρα 1 ½ kg χτένι σπάλας χοιρινό χωρίς κόκκαλο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο

Ψητά αβγά με σπανάκι Υλικά: 4 αβγά 100 γρ. σπανάκι 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κ. γλ. νιφάδες τσίλι Εκτέλεση Βήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους