email: [email protected]
κινητό: 693 486 8098 Τάσος

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

διαφήμιση

Ριζότο με μανιτάρια

Υλικά:

για 24 άτομα.
2 κούπες καφέ ρύζι μπασμάτι
4 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.


1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε κύβους
1 κούπα μανιτάρια σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας κάρυ
150 γραμμάρια σπανάκι κατεψυγμένο ή φρέσκο
1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη

εκτέλεση:

Όπως αναφέρει το sidagi.gr σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε το ρύζι για 10 λεπτά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το σησαμέλαιο και σοτάρετε ελαφρά τα μανιτάρια, το σπανάκι και τις πιπεριές μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 4 λεπτά.
Προσθέτετε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα ανακατεύοντας στην αρχή στο κέντρο του τηγανιού και σιγά – σιγά μεγαλώνοντας τους κύκλους.
Προσθέτετε το κάρυ και αλατοπιπερώνετε.
Τέλος πασπαλίζετε με παρμεζάνα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Περισσότερα άρθρα για Συνταγές – Γλυκά πατήστε εδώ …

Ειδήσεις σε ετικέτες

Σχετικά άρθρα

Συνταγές - Γλυκά
Ψαρονέφρι Wellington

Ψαρονέφρι Υλικά Συνταγής: 2 κομμάτια ψαρονέφρι 350 γραμ. κάθε ένα

Συνταγές - Γλυκά
Μανιτάρια ραγού

Μανιτάρια ραγού Υλικά Συνταγής:3 κ.σ. ελαιόλαδο2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 σκελίδες

Συνταγές - Γλυκά
Χταποδοπίλαφο

Χταποδοπίλαφο Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. κριθαράκι χοντρό1 χταπόδι (περίπου 1

Συνταγές - Γλυκά
Γεμιστή γαλοπούλα

Γεμιστή γαλοπούλα Μια συνταγή που θα κλέψει την παράσταση στο