Σουπιές με σπανάκι

Σουπιές με σπανάκι

Υλικά

Μερίδες: 4-6

 αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 1 κιλό σουπιές, καθαρισµένες και κομμένες σε μεγάλα καρέ

 1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι, σε ψιλά καρέ

 8 φρέσκα κρεµµυδάκια, λεπτοκομμένα

 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες

 1 κουτ. σούπας κοφτή, ντοματοπολτός

 1 κιλό τρυφερά φύλλα σπανακιού, καλά πλυμένα και ολόκληρα

 1 µάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος

 140 ml ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βάζουµε τις σουπιές σε µια κατσαρόλα, προσθέτουµε 700 ml νερό και τις βράζουµε σε µέτρια φωτιά, για περίπου 30 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και κρατάµε 1 φλιτζάνι ζωμού, στην άκρη.

Σε µια µεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, σε µέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεµµύδι και τα φρέσκα κρεµµυδάκια για περίπου 3 λεπτά, µέχρι να ροδίσουν απαλά.

Προσθέτουµε το σκόρδο που έχουμε πολτοποιήσει με την πρέσα και τον πελτέ και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.  Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουµε για 4 – 5 λεπτά, µέχρι να µαλακώσει το σπανάκι.

Ρίχνουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να λαδωθεί καλά και να μειωθεί ο όγκος του.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον ζωμό που κρατήσαμε στην άκρη και ανακατεύουμε απαλά.

Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε τις σουπιές και τον άνηθο, ανακατεύουμε απαλά και μαγειρεύουμε για άλλα 2 – 3 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.

Περισσότερα άρθρα για Συνταγές – Γλυκά  πατήστε εδώ …

πηγη

Ειδήσεις σε ετικέτες

Χορηγοί

Καλά Χριστούγεννα από τα ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ – Νέο φυλλάδιο από 14/12 έως και 14/01
Καλά Χριστούγεννα από τα ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ – Νέο φυλλάδιο από 14/12 έως και 14/01 Και στο https://pitsias.eu/filladia/ Ξεκάθαρες τιμές – Σταθερή εμπιστοσύνη.
Οικολογική Ολύμπου! (φώτο – βίντεο)
Εταιρία καθαρισμού για σαλόνια, κουβέρτες, φλοκάτες, παπλώματα,  για καθαρισμό και φύλαξη χαλιών αλλά και για απολυμάνσεις χώρων.  Παραλαβή και παράδοση με ένα τηλέφωνο στο χώρο και στην ώρα που θέλετε !!! Στη Νέα Έφεσο. Επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλέφωνο 23510 – 51000 Οικολογική Ολύμπου!  Υπεύθυνα και οικολογικά!  Οικολογική Ολύμπου!Υπεύθυνα και οικολογικά! Κατηγορία: Μικρές Αγγελίες
Αρδευτικά Καλαϊτζής Ευάγγελος
Αρδευτικά Καλαϊτζή Η επιχείρηση ιδρύθηκε το 1984 στην Κατερίνη, από τον Γιάννη Καλαϊτζή, πρωτοπόρο στο χώρο των αρδεύσεων στην Πιερία. Από το 1991 την επιχείρηση ανέλαβε ο Βαγγέλης Καλαϊτζής. Εξειδικευμένη στη παροχή ολοκληρωμένων λύσεων άρδευσης κήπων και δενδρωδών καλλιεργειών, εφαρμόζουν τις πλέον σύγχρονες τεχνολογίες & διαθέτουν μεγάλη γκάμα προϊόντων των μεγαλύτερων οίκων της Ελλάδας και […]
Βαφείο αυτοκινήτων Πασχάλης Αντώνης
Βαφείο αυτοκινήτων Πασχάλης Αντώνης Πάντος τύπου και μικροβαφές Προέχει η γρήγορη και ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών μας Γι’ αυτό χρησιμοποιούμε αρίστης ποιότητας υλικά Φροντίζουμε το όχημά σας να έχει την καλύτερη δυνατή εμφάνιση ενισχύοντας έτσι και μια πιθανή μεταπωλητική του αξία! 7ο χιλιόμετρο επαρχιακής οδού Κατερίνης Δίου Τηλέφωνα: 6977749251 και 2351026245.
Pieria Tour – Μετακίνηση χωρίς άγχος & Περιηγήσεις με στυλ!
Χρειάζεσαι μεταφορά; Είσαι σε παρέα, οικογένεια ή ομάδα και θέλετε να ταξιδέψετε όλοι μαζί με άνεση;Η Pieria Tour είναι εδώ για σένα! Με σύγχρονα van, επαγγελματίες οδηγούς και ευέλικτες υπηρεσίες on-demand, φροντίζουμε ώστε η μετακίνησή σου να είναι εύκολη, άνετη και χωρίς καθυστερήσεις. 🚐 Ενοικίαση Van – Για κάθε ανάγκη Είτε ετοιμάζεις μια εκδρομή με […]
Κτήμα Δρούγκα: Live κάθε Τετάρτη!!!
Καλοκαίρι στο Κτήμα Δρούγκα  Καλοκαίρι στο Κτήμα ΔρούγκαΤο νέο μας καλοκαιρινό πρόγραμμα ξεκίνησε δυναμικά! Κάθε Τετάρτη οι νύχτες γεμίζουν χρώμα, ρυθμό και ζωντανή μουσική με το νέο σχήμα μας που υπόσχεται αξέχαστες βραδιές! 🌟 Ελάτε να διασκεδάσουμε μαζί, κάτω από τα αστέρια, με αγαπημένα τραγούδια, θετική ενέργεια και υπέροχη ατμόσφαιρα. 📍 7ο χλμ Κατερίνης – […]

Σχετικά άρθρα

Νόστιμη μακαρονοσαλάτα με τόνο
Μακαρονοσαλάτα με τόνο Υλικά για 4 άτομα: 1 πακέτο πένες 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι 2 αγγουράκια 1 ντομάτα σε κύβους 1 κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι 3 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες κονσέρβα 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 2% 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ΕκτέλεσηΑρχικά, βράζετε τις πένες σε μπόλικο αλατισμένο νερό.Μέχρι να βράσουν, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε […]
Χταπόδι πλοκάμι στη λαδόκολλα
Χταπόδι πλοκάμι Υλικά Συνταγής:300 γραμ. χταπόδι πλοκάμι190 γραμ. ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες50 γραμ. φρέσκο κρεμμύδι κρατάμε το πράσινο μέρος ολόκληρο50 γραμ. φρέσκο πράσο κρατάμε το λευκό μέρος ολόκληρο1 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθολίγο σκληρό αλεύρι και νερό (για την αλευρόκολλα)Για την σάλτσα50 γραμ. ελαιόλαδο50 γραμ. νερό10 γραμ. χυμός λεμονιού1 κ.γλ. αλάτι1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά½ κ.γλ. πιπέρι […]
Μελιτζάνες παπουτσάκια νηστίσιμα
Μελιτζάνες παπουτσάκια Υλικά Συνταγής: 6 μελιτζάνες φλάσκες μετρίου μεγέθους λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Για το νηστίσιμο κιμά 600 γραμ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες και σπασμένες 3-4 κ.σ. κονιάκ 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες 1 ξύλο κανέλας αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλ. πολύ ψιλοκομμένο […]
Μπιφτέκια λαχανικών νηστίσιμα
Μπιφτέκια λαχανικών Υλικά Συνταγής: 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια 1 καρότο κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 4 πατάτες κομμένες στα 4 4 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1/2 κ.γλ. κάρυ 1/2 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. κόρν φλάουρ αλάτι φρεσκοτριμμένο […]
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
Ριζότο με μανιτάρια Υλικά: για 2–4 άτομα.2 κούπες καφέ ρύζι μπασμάτι4 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε κύβους1 κούπα μανιτάρια σε φέτες1 κουταλιά της σούπας κάρυ150 γραμμάρια σπανάκι κατεψυγμένο ή φρέσκο1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη εκτέλεση: Όπως αναφέρει το sidagi.gr σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε το ρύζι για 10 […]
Καντουμάς ποντιακός με γαρίδες
Υλικά Μερίδες: 4  16-20 γαρίδες, κατά προτίμηση κόκκινες Κοιλάδας Αργολίδας, καθαρισμένες από κεφάλια, ουρές και κελύφη (διατηρούμε τα «καθαρίσματα» στην κατάψυξη για ζωμό, σούπες, σάλτσες ή σοφρίτο)  300 γρ. φούρνικο κορκότο**  1.500 ml ζωμός λαχανικών  300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια  3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, πολτοποιημένα στον πολυκόφτη  1 φύλλο δάφνης  1 μάτσο σέσκουλα, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα  χυμός και ξύσμα […]
Γρήγορη γαριδομακαρονάδα με ούζο
Γαριδομακαρονάδα Υλικά Μερίδες: 4  1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες (αφήνουμε τα κεφάλια και την ουρά)  3 σκελίδες σκόρδου, κοπανισμένες  60 ml ούζο  500 γρ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα στον πολυκόφτη  0,25 γρ. κρόκος Κοζάνης, σε σκόνη  1/4 κουτ. γλυκού καυτερή πάπρικα  ξύσμα από 1 λεμόνι  400 γρ. σπαγκέτι  3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός  90 ml ελαιόλαδο  αλάτι, φρεσκοτριμμένο […]
Γίγαντες Πρεσπών με χταπόδι
Γίγαντες Πρεσπών Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. γίγαντες Πρεσπών 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1 καρότο (κομμένο σε καρεδάκια) 1 φλ. μανέστρα 2 συσκευασίες ντομάτες κονκασέ 1 μικρό χταπόδι (γύρω στα 800 γραμ. καθαρισμένο) 1 δαφνόφυλλο λίγη αποξηραμένη ρίγανη 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο ξύδι ΕκτέλεσηΓια τους […]
Σολομός βουτύρου αρωματισμένος με σκόρδο
Σολομός βουτύρου Υλικά:1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και 1/2 φλ. τσαγιού χυμό1 κ. γλ. σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο1 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι μακρύκοκκο2 κ. σ. χυμό λεμονιού2 κ. σ. μέλι2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο1 κ. σ. πάπρικα2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες600 γρ. φιλέτο σολομού1/4 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτι και πιπέρι ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το […]
Πίτα με Καυκαλήθρες και Σέσκουλα – Παραδοσιακή, Αρωματική και Πεντανόστιμη! (Βίντεο)
Πίτα Υλικά Αλάτι 1/2 Φλιτζάνι του καφέ σπορέλαιο 1/2 Φλιτζάνι ξύδι 1 Νεροπότηρο χλιαρό νερό    ΓΕΜΙΣΗ 1/2 Κιλό σέσκουλα 1 Φλιτζάνι του τσαγιού καυκαλήθρες 2 Αβγά 1/2 Ματσάκι άνηθο 250 Γραμμάρια τυρί 1 Κρεμμύδι Βάζουμε όλα τα υγρά στη λεκάνη ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε αχνίζουμε το κρεμύδι και ρίχνουμε μέσα τα […]
Μπουτάκια κοτόπουλου με μπρόκολο
Υλικά Λήψη Υλικών 12 μπουτάκια κοτόπουλου2 κρεμμύδια4 πατάτες3 πιπεριές χρωματιστές500 gr τρυφερό μπροκολίνι Ελαιόλαδο Θυμάρι Αλάτι Πιπέρι1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μπροκολίνι και αφαιρούμε τυχόν σκληρά σημεία από τα κοτσάνια τους. Τα πλένουμε και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίζουν μέχρι να τα χρειαστούμε. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Καθαρίζουμε […]
Φιλέτο κοτόπουλο με μπάμιες
Φιλέτο κοτόπουλο με μπάμιες Υλικά Μερίδες: 4  700 γρ. φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες πάχους 1 εκ.  300 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες  3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες  1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος  600 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες  100 ml ξίδι  200 ml λευκό ξηρό κρασί  80 ml ελαιόλαδο  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Για να φτιάξουμε φιλέτο κοτόπουλο με μπάμιες, αρχικά […]
Μοσχαράκι στην κατσαρόλα με λαχανικά
Μοσχαράκι Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες 4 πατάτες, σε κύβους 4 καρότα, σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 κ. γλ. σκόνη ζωμού βοδινού κρέατος 880 γρ. ντομάτα σε κύβους 2 κ. γλ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί 1 1/2 φλ. τσαγιού νερό 2 στελέχη σέλινου ψιλοκομμένα 1/2 κ. γλ. καρύκευμα για […]
Ζυμαρικά στο φούρνο με κοτόπουλο
Ζυμαρικά στο φούρνο με κοτόπουλο Υλικά 1 ψητό ολόκληρο κοτόπουλο τεμαχισμένο 500 γρ. ζυμαρικά κοντά 300 ml κρέμα γάλακτος 2 κύβοι ζωμού κοτόπουλου 1 κρεμμύδι, σε μεγάλους κύβους 1 κ. γλ. σκόρδο ψιλοκομμένο 350 γρ. μπέικον σε φέτες 1 φλ. τσαγιού τυρί τριμμένο Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με […]
Γιουβέτσι κοτόπουλο με τριφτά λαχανικά
Υλικά Μερίδες: 6  6 μπούτια κοτόπουλου, προτιμότερο βιολογικού  3 μεγάλες ντομάτες, κομμένες στα 4  2 μεγαλούτσικα ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4  4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες  3 φύλλα δάφνης  1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά (ή άλλο είδος, κατά το γούστο μας)  1 (σκάρτο) φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο  1/2 κιλό κριθαράκι ψιλό  αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Για το γιουβέτσι […]
Χοιρινές Μπριζόλες με Πορτοκάλι & Κίτρινο Ρύζι με Καρότο και Αρακά!
Ζουμερές Χοιρινές Μπριζόλες με Πορτοκάλι & Κίτρινο Ρύζι με Καρότο και Αρακά!  Ένα πιάτο γεμάτο χρώμα, γεύση και αρώματα! Το τρυφερό χοιρινό παντρεύεται τέλεια με το γλυκό πορτοκάλι, ενώ το συνοδευτικό ρύζι με καρότο και αρακά προσθέτει φρεσκάδα και ισορροπία.  Δες πώς να το φτιάξεις εύκολα και απόλαυσέ το με όσους αγαπάς! Το ιδανικό πιάτο […]
Μικρά ρολάκια κοτόπουλο
Μικρά ρολάκια κοτόπουλο Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 4 φέτες ζαμπόν 1 μεγάλο καρότο σε στικ 150 gr πράσινα φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα 50 gr γραβιέρα τριμμένη Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ανοίγουμε με ένα μαχαίρι τα φιλέτα για γέμισμα ή ζητάμε από τον κρεοπώλη να το κάνει. Τα βάζουμε ανάμεσα σε δυο αντικολλητικά χαρτιά […]
Χταπόδι με βλάχικα φασολάκια, ένα αγιορείτικο, πανηγυρικό φαγητό
Χταπόδι με βλάχικα φασολάκια Υλικά Μερίδες: 6 Για το χταπόδι  1,5 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο και καλά πλυμένο  2 δαφνόφυλλα  2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο  1 ολόκληρο κρεμμύδι, στα τέσσερα Για το φαγητό  1,5 κιλό φασολάκια κατεψυγμένα (στην εποχή τους φρέσκα, καθαρισμένα)  2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, σε φέτες  4 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια  6 ντομάτες, τριμμένες (ή 600 […]
Φριτάτα με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές Φλωρίνης από βάζο
Φριτάτα με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές Φλωρίνης από βάζο Υλικά Μερίδες: 3  200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο  200 γρ. πιπεριές Φλωρίνης  1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι  30 ml ελαιόλαδο  6 αυγά  ψιλοκομμένος μαϊντανός Διαδικασία Για να φτιάξουμε τη φριτάτα με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές Φλωρίνης, αρχικά κόβουμε σε λεπτές φέτες το λουκάνικο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι 20 – […]
Λαχταριστή ζαμπονοτυρόπιτα τάρτα
Λαχταριστή ζαμπονοτυρόπιτα τάρτα Υλικά 1 συσκ. φύλλα κρούστας1/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα200 gr φέτα σε τρίμματα150 gr τυρί επιλογής μας (γραβιέρα, κασέρι) σε φέτες150 gr ζαμπόν σε λεπτές φέτες κομμένες στη μέση4 μεγάλα αυγά200 gr γιαούρτι1/2 φλ. σόδα αναψυκτικό2 πρέζες μοσχοκάρυδοΛίγο αλάτιΛίγο πιπέρι1 κ.σ. μαυροσούσαμο Εκτέλεση Ανοίγουμε τη συσκευασία με τα φύλλα κρούστας στον […]