Μανιτάρια γεμιστά με αγκινάρες
18 Μαΐου 2023
Μανιτάρια γεμιστά Υλικά:1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 24 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι 1 κουτί καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 συσκευασία τυρί κρέμα 2
Μανιτάρια γεμιστά Υλικά:1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 24 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι 1 κουτί καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 συσκευασία τυρί κρέμα 2
κεφτεδάκια κοτόπουλο Υλικά: 750 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου 1 κολοκύθι τριμμένο από το χοντρό μέρος του τρίφτη ½ κουταλάκι του γλυκού κάρι σε σκόνη 1 πιπεριά
Σαγανάκι με χαλούμι ΥλικάQ 30 ντοματάκια τσέρι 600γρ. χαλούμι, σε 6 φέτες 1 φλιτζανάκι του καφέ δυόσμο ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Σπαγγέτι Υλικά για 2 άτομα: 1/2 συσκευασία σπαγγέτι 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 200 γραμμάρια τυρί κασέρι (τριμμένο ή κομμένο
Ατομικά ταρτάκια Υλικά για 4-6 άτομα: Λίγο αλεύρι 500 γρ. φύλλο σφολιάτας 1 1/2 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη 1 1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κ.σ.
Στιφάδο με θαλασσινά Υλικά4 κ. σ. ανάλατο βούτυρο1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους2 κ. σ. πελτέ ντομάτας3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη1/4 κ.
κεφτεδάκια με ούζο Υλικά για 4 άτομα: ½ κιλό κιμά βοδινό 1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένα
Λαζάνια με κοτόπουλο Υλικά:400 γρ. κρέμα κολοκύθας 1 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ. γλ. λάδι 450 γρ. κοτόπουλο (χωρίς τα κόκαλα) 450 γρ. σάλτσα ντομάτας
Σαλιγκάρια Υλικά Συνταγής: 1 κιλό σαλιγκάρια καθαρισμένα (σύμφωνα με τις οδηγίες στο τέλος της συνταγής) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο (σπασμένη) 4 ξερά κρεμμύδια
Γαρίδες κάρυ Υλικά Συνταγής:12-14 γαρίδες ή καραβίδες καθαρισμένες (αφήνουμε το κεφάλι ενωμένο στο καθαρισμένο σώμα)3 κ.σ ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες2 χρωματιστές πιπεριές σε φέτες5-6
Σουπιές με λαχανικά Υλικά Συνταγής: 2 σουπιές καθαρισμένες 1½ φλ. πλιγούρι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) 1 πιπεριά( ψιλοκομμένη) 1 κολοκύθι (ψιλοκομμένο) 1
Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού Υλικά 700 γρ. μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες 1/3 φλ. τσαγιού σάλτσα hoisin 1/4 φλ. τσαγιού μέλι 1/2 φλ. τσαγιού
Αφράτη φριτάτα με κολοκυθάκια Υλικά:6 αβγά1 κολοκυθάκι τριμμένο150 γρ. σπαράγγια ψιλοκομμένα100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη4 κ. σ. μαγιονέζα1/2 κ. γ. πιπέρι1 κ. γλ.
Γαλλικά μύδια Υλικά:1 κιλό μύδια καθαρισμένα2 κ. σ. ελαιόλαδο1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί1/2 φλ. τσαγιού
Γαρίδες με μανέστρα Μια νόστιμη θαλασσινή μανέστρα με μπόλικη φέτα και γραβιέρα. Μια από τις συνταγές ημέραςπου θα βρείτε στο νέο τεύχος του Γαστρονόμου που
Κανελόνια με κιμά Υλικά για 4 άτομα:1 κουτί κανελόνια 450 γραμ. κιμά 1 κονσέρβα ντοματάκια 1 μικρή κρέμα γάλακτος Λίγο μαϊντανό 1 κανέλα 3 σκελίδες
Πιπεριές γεμιστές Υλικά:1 κ. σ. ελαιόλαδο1 πιπεριά jalapeno, σε κύβους1 συσκευασία μαύρα φασόλια, στραγγισμένα1 συσκευασία καλαμπόκι, στραγγισμένο1 συσκευασία ντομάτες σε κύβους1 φλ. τσαγιού λευκή κινόα1
Μπουκιές ενέργειας Υλικά: 1 1/2 φλ. τσαγιού ωμά πεκάν1/2 κ. γλ. μπαχαρικό κολοκύθας σε σκόνη1/2 κ. γλ. θαλασσινό αλάτι2 φλ. τσαγιού χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση:
Κέικ καπουτσίνο Υλικά: 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2/3 φλ. τσαγιού δάκρυα σοκολάτας
Βελουτέ σούπα Υλικά:400 γρ. λευκά φασόλια βρασμένα1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες2 κ. σ. ελαιόλαδο1 λευκό κρεμμύδι, χοντροκομμένο2 σκελίδες σκόρδο4 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών1/2
Κοτόσουπα Βάλσαμο για κρύες μέρες. Υλικά:1 ολόκληρο κοτόπουλο1/2 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι για σούπαΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι3 αυγά χτυπημέναΤο χυμό από 2 λεμόνια ΕκτέλεσηΒήμα
Ψητές πατάτες Νόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό με μια σπιρτάδα στη γεύση Υλικά:6 κ. σ. βούτυρο λιωμένο3 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη8 μέτριες πατάτες Εκτέλεση Ρίξτε το
Ρόκα πικρή Ίσως να μην της… φαίνεται, αλλά η ρόκα είναι ένα λαχανικό με σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα
Μπακαλιάρος στο φούρνο Υλικά:4 φιλέτα μπακαλιάρου1 κ. σ. ελαιόλαδο1 κ. σ. χυμό λεμονιού1/4 φλ. τσαγιού πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες1 πακέτο