Κιουνεφέ: Μία Γεύση που Ξυπνάει Αναμνήσεις (Βίντεο)
23 Μαρτίου 2024
Κιουνεφέ Υλικά: 300 γραμμάρια κανταΐφι 250 γραμμάρια λιωμένο ζωικό βούτυρο 260 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα 250 γραμμάρια νερό βρύσης 320 γραμμάρια ζάχαρη φλούδα απο 1/2 λεμόνι
Κιουνεφέ Υλικά: 300 γραμμάρια κανταΐφι 250 γραμμάρια λιωμένο ζωικό βούτυρο 260 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα 250 γραμμάρια νερό βρύσης 320 γραμμάρια ζάχαρη φλούδα απο 1/2 λεμόνι
Καυτερός σολομός Υλικά:3 φιλέτα σολομού1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα τσίλι1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Βήμα 2Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το
Σουφλέ Σπανάκι Υλικά: 1 1/2 κιλό πατάτες 1/2 κιλό σπανάκι 300 γραμμάρια πράσο 1 κρεμμύδι 1 φέτα τυρί 1/2 ποτήρι γάλα 2 αβγά 250 γραμμάρια
Πατατοσαλάτα Υλικά:450 γρ. πατάτες7/8 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτοςΧυμό από 1 μικρό λεμόνιΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση400 γρ. καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο1 κ. σ. φρέσκο
Μακαρονάδα με θαλασσινά Υλικά Συνταγής: 1/3 φλ. ελαιόλαδο1/2 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο2 σκ. σκόρδο σπασμένες800 γραμ. φρέσκα μύδια καθαρισμένα και πλυμένα2 καλαμάρια κομμένα σε φέτες300 γραμ.
Σαρακοστιανά εδέσματα Κατά την περίοδο της μεγάλης Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, καταναλώνονται συγκεκριμένα νηστίσιμα τρόφιμα, πολλά εκ των οποίων θεωρούνται ευαλλοίωτα.Η
Καλαμάρι με ρύζι Υλικά Συνταγής:2 καλαμάρια μέτρια φρέσκα καθαρισμένα (σύνολο 700 γραμ. περίπου)2 ½ φλ. ρύζι μακρύκοκκο1/4 φλ. ελαιολαδο2 κρεμμύδια ξερά κόκκινα ψιλοκομμένα1 σκ. σκόρδο
Καλαμάρια Γεμιστά Υλικά για καλαμάρια γεμιστά 4 μεγάλα καλαμάρια περίπου 1200 γραμμάρια Υλικά για τη γέμιση λάδι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 50 γραμμάρια πλιγούρι 170 γραμμάρια
Σπαγγέτι με σάλτσα ελιάς Υλικά:350 γρ. σπαγγέτι3/4 φλ. τσαγιού ελιές1/4 φλ. τσαγιού πάνκο1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμόνι1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κ. γλ.
Γεμιστή πατάτα Υλικά για 4 άτομα:4 μέτριες πατάτες300 γρ. ανάμεικτα θαλασσινά (καραβίδες, μικρά καλαμαράκια, μύδια, αχιβάδες γαρίδες) 50 γρ. κρέμα σαντιγί5 κλωναράκια κρεμμυδάκι φρέσκο50 γρ.
Κις λορέν Υλικά:2 φλ. τσαγιού μπρόκολο, ψιλοκομμένο3 φλ. τσαγιού πατάτες, ψιλοκομμένες1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ1 κ. γλ. αλάτι, χωρισμένο1/2 κ. γλ. πιπέρι, χωρισμένο1
Κανταΐφι με κρέμα Υλικά Συνταγής:350 γραµ. φύλλο κανταΐφι200 γραµ. αιγοπρόβειο βούτυρο λιωμένο (βούτυρο που βρίσκεται σε βάζα στο σούπερ μάρκετ)λίγα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης (ωμή ψίχα)Για
Τηγανητές γαρίδες ΥλικάQ1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα1/4 φλ. τσαγιού ταϊλανδέζικη σάλτσα γλυκού τσίλι3- 5 σταγόνες σάλτσα τσίλι1/2- 3/4 φλ. τσαγιού καλαμποκάλευρο ΕκτέλεσηΒήμα 1Σε
Αλμυρή Μπουγάτσα Υλικά: Υλικά για αλμυρή μπουγάτσα1/2 κιλό φύλλα βηρυτού100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο200 γραμμάρια σιμιγδάλι (ψιλό)1 λίτρο γάλα4 αβγά (2 ολόκληρα και 2 κρόκους)1/2 κιλό
Κολοκυθάκια γεμιστά Υλικά: 2 Κιλά κολοκυθάκια 400 Γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 Ξερά κρεμμύδια (μέτριο μέγεθος) 1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 1/2 Άνηθο 1/2 Μαιντανό 1 Φλιτζανάκι
Στήθος κοτόπουλο Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου 2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι 1/2 φλ. τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Χοιρινές μπριζόλες Υλικά:4 χοιρινές μπριζόλες (χωρίς το κόκαλο)1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες1 συσκευασία σάλτσα μανιταριώνΑλάτι, πιπέριΜία πρέζα σκόνη σκόρδου ΕκτέλεσηΒήμα 1Αλατοπιρερώστε
Κοτόπουλο με σκόρδο και μέλι Υλικά6 μπούτια κοτόπουλου1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο3 σκελίδες σκόρδο1 κ. σ. καστανή ζάχαρη85 γρ. μέλι1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι1 κ.
Σούπα με αρακά Εύκολη συνταγή για νόστιμο βραδινό ή συνοδευτικό Υλικά:2 κ. σ. βούτυρο1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κλαράκια σέληνου ψιλοκομμένα3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες1/2 κιλό μπέικον ψιλοκομμένο1
Υλικά: 17 μικρά λουκάνικα τύπου κοκτέιλ 17 κομμάτια καπνιστά μπέικον 8,5 φέτες κασέρι 2 αβγά λίγο αλεύρι 40 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά σπορέλαιο 17 οδοντογλυφίδες
Ισπανική ομελέτα Υλικά:1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες3 πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο6 αβγάΑλάτι ΕκτέλεσηΒήμα 1Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.Βήμα 2Τηγανίστε τις
Υλικά:2/3 φλ. τσαγιού σάλτσα σόγιας1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου1/4 φλ. τσαγιού μέλι2 κ. σ. ξύδι από κρασί ρυζιού2 κ. σ. καστανή ζάχαρη3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1
Υλικά: Υλικά για την πίτα με κιμά 1 κιλό αλεύρι (μαλακό) 700 γραμμάρια χλιαρό νερό 30 γραμμάρια ξύδι 50 γραμμάρια σπορέλαιο 1 πρέζα αλάτι
Μπρουσκέτες με κρεμώδεις γαρίδες Υλικά:500 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες2 κ. σ. ελαιόλαδο με άρωμα σκόρδου2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κ. γλ. πάπρικαΧυμό από μισό λεμόνι1/4
Γαρίδες στο φούρνο Υλικά:12 μεγάλες γαρίδες350 γρ. πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες2 κ. σ. ξηρό λευκό κρασί1 κ. σ. φρέσκο
Πιπερόπιτα-Pepper pie Υλικά Λάδι 50 γραμμάρια 2 Μέτρια ξερά κρεμμύδια (290 γραμμάρια) 6 Πιπεριές φλωρίνης (650 γραμμάρια) 1 κ.γ. πιπέρι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ.
Σιροπιαστό κέικ Υλικά για 4 άτομα:230 γρ. βούτυρο180 γρ. ζάχαρη3 αβγά1 κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού2 κ. γ. ξύσμα πορτοκαλιού300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.γ.
Κρέμα καραμελέ Υλικά: (Για την καραμέλα) 160 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 5 κ.σ. νερό βρύσης χυμό απο 1 λεμόνι (Για την κρέμα) 8 αβγά 130 γραμμάρια
Χοιρινές μπριζόλες Υλικά:8 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο 450 γρ. τυρί κρέμα 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κ. σ. σκόνη σκόρδου 1/4 φλ. τσαγιού
Ψητές μελιτζάνες Εκλεπτυσμένη εναλλακτική της μελιτζάνας με φέτα και ντομάτα Υλικά:4 μέτριες ντομάτες, κομμένες στη μέση1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση κατά μήκος1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδοΑλάτι