Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο: Απλή συνταγή, πλούσια γεύση! (Βίντεο)

Υλικά:

Περίπου 2,5 κιλά πατάτες
αλάτι
Λίγο πιπέρι
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. μέλι
Χυμό απο 1 λεμόνι
Λίγο λάδι
6 έτοιμες μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες απο κρεοπώλη
1 ποτήρι του κρασιού νερό
1/2 κ.γ. μπούκοβο
​