Origanum vulgare subsp. hirtum
Αγγλική ονομασία: Greek Oregano
Ελληνική ονομασία: Ελληνική ρίγανη
Συνώνυμα: Origanum vulgare subsp. viride (Boiss.) Hayek-Origanum heracleoticum Rchb.
Πολυετές, θαμνώδες φυτό των ελληνικών βουνών με τα λευκά αρωματικά άνθη που ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες. Η ονομασία ρίγανη προέρχεται από τις λέξεις “όρος” και “γάνος”(λαμπρότητα), και σημαίνει το φυτό που λαμπρύνει το βουνό. Η ρίγανη ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae (Labiatae) στο γένος Οriganum.Το είδος Origanum vulgare ssp. hirtum είναι γνωστό ως ελληνική ρίγανη (Greek oregano), αυτοφυές στη χώρα μας. Στον Όλυμπο θα συναντήσουμε και το υποείδος Origanum vulgare ssp. vulgare, που ξεχωρίζει με τα ρόδινα άνθη. Μέσα στο ίδιο είδος οι σημαντικές μορφολογικές και χημικές διαφορές έχουν οδηγήσει τους συστηματικούς βοτανικούς να χωρίσουν το είδος σε τουλάχιστο τρία υποείδη, τα:
Origanum vulgare ssp. hirtum ή heracleoticum,
Origanum vulgare ssp. viridulum και
Origanum vulgare ssp. vulgare.
Είναι βότανο με πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες(αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές) και μακρά παράδοση ως μπαχαρικό στην ελληνική κουζίνα, στη λαϊκή ιατρική, στην αρωματοθεραπεία, στη βιομηχανία τροφίμων και τη φαρμακοβιομηχανία. Οι αυτοφυείς πληθυσμοί έχουν μειωθεί σημαντικά από την αλόγιστη- υπερβολική συλλογή κυρίως όταν για ευκολία ξερριζώνεται άσκοπα ολόκληρο το φυτό με το ριζικό του σύστημα. Για να καλυφθεί η αυξημένη ζήτηση έχει αναπτυχθεί η καλλιέργεια της ρίγανης κυρίως στη Μακεδονία, τη Θράκη και τη Θεσσαλία.
