Σολομός με κόκκινο κάρυ
13 Φεβρουαρίου 2024
Σολομός Υλικά: 3 φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα (περίπου 200 γρ. το καθένα), κομμένα σε κομμάτια 3 εκ.1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτεςΤζίντζερ ψιλοκομμένο1/3 φλ. τσαγιού
Σολομός Υλικά: 3 φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα (περίπου 200 γρ. το καθένα), κομμένα σε κομμάτια 3 εκ.1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτεςΤζίντζερ ψιλοκομμένο1/3 φλ. τσαγιού
Τηγανητά κεφτεδάκια Υλικά για 6-8 άτομα:1/2 κιλό σπανάκι300 γρ. σέσκουλα4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα2-3 πράσα1 ματσάκι άνηθο4 αυγά1 φλ. αλεύρι1 φλ. λάδιΑλάτι ΕκτέλεσηΒήμα 1Αρχικά, ψιλοκόβετε τα λαχανικά,
Αλμυρό κέικ Υλικά: 2 κολοκυθάκια1 ντομάτα1 κρεμμύδι1 καρότο1 πράσινη πιπεριά1 κόκκινη πιπεριά1 κίτρινη πιπεριά500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ100 γρ.
Ρεβιθοσαλάτα Υλικά: 420 γρ. ρεβίθια βρασμένα2 αβοκάντο ψιλοκομμένα1/3 φλ. τσαγιού κόλιανδρο ψιλοκομμένο2 κ. σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1/3 φλ. τσαγιού φέτα σε κύβους ή τριμμένη στο
Φρικασέ με Κεφτεδάκια ΥΛΙΚΑ: Υλικά για τα κεφτεδάκια 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 6 Φέτες φρυγανιές σε σκόνη 1 Αβγό 1 Κρεμμύδι 1/2 Ματσάκι μαιντανό Λίγα
Ζυμαρικά με τόνο Υλικά:150 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά2 κ. γλ. αποξηραμένα ιταλικά βότανα2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 κ. γλ. σπόρους μάραθου1/3 φλ.
Κεφτεδάκια με σάλτα κοκτέιλ Υλικά 1/2 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1/2 φλ. τσαγιού ψίχουλα ψωμιού 3 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ. σ. νερό 1
Πλοκάμια Χταποδιού Υλικά: 2 μεγάλα πλοκάμια απο χταπόδι (περίπου 850 γραμμάρια) νερό βρύσης 4 με 5 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ξύδι 5
Γεμιστές πατάτες φούρνου με μπέικον Υλικά για 2 άτομα:4 πατάτεςηλιέλαιοαλάτιΓια τη γέμισηβούτυροτυρί κρέμαμπέικον ΕκτέλεσηΑρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Πλένετε τις πατάτες σε κρύο νερό
Παέγια με κοτόπουλο Υλικά: 4 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλο, χοντροκομμένα 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα Cajun 400 γρ. ντομάτες, κομμένες σε κύβους Μείγμα καφέ και
Σπαγγέτι με γαρίδες Γευστικός συνδυασμός με άρωμα… θάλασσας Υλικά για 4 άτομα: 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης ½ κιλό μπρόκολο βρασμένο 1 κιλό γαρίδες βρασμένες
Καλαμάκια κοτόπουλου Υλικά:1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού4 κ. σ. ελαιόλαδο, χωρισμένο3 κ. σ. λευκό κρασί1 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού1 κ. γλ. φρέσκο δενδρολίβανο
Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας Αναγνώριση και συλλογή άγριων φαγώσιμων χόρτων τον Ιανουάριο. Δείτε παρακάτω πλούσιο υλικό που απεικονίζει όλα τα βρώσιμα χόρτα της χώρας μας
Πρασοκεφτέδες Υλικά Συνταγής: 3 κ.σ. ελαιόλαδο 6 μεγάλα πράσα 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους 3 αυγά 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο
Τάρτα με πράσο και γραβιέρα Υλικά:1 φύλλο κουρού85 γρ. αλατισμένο βούτυρο800 γρ. πράσα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες1/2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις300ml γάλα200ml
Καζάν ντιπί Υλικά: 1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο για το άλειμμα 2 κ.σ. ζάχαρη για το κάψιμο 1 λίτρο γάλα 250 γραμμάρια νισεστέ 250 γραμμάρια ζάχαρη
Μπουτάκια κοτόπουλου με σκόρδο Υλικά:8 μπουτάκια κοτόπουλουΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη1 κ. σ. μέλι1/2
Κεφτεδάκια με λεμόνι Τα κεφτεδάκια με λεμόνι και σάλτσα είναι ένα φαγητό του Δημήτρη Σκαρμούτσου με υπέροχες μυρωδιές και γεύσεις, που ταιριάζει τέλεια με πατάτες
Μαύρα φασόλια Υλικά:3 κουτιά μαύρα φασόλια με το νερό τους2 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα)2
Κέικ μανταρινιού Υλικά: 100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο (Soft) 250 γραμμάρια ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα απο 4 μεγάλα μανταρίνια 1 σφηνάκι κονιάκ χυμό απο 4 μεγάλα
Λουκάνικα στο φούρνο Υλικά:450 γρ. κιμά από χοιρινά λουκάνικα6 μεγάλα αυγά2 φλ. τσαγιού γάλα 2%1 κ. γλ. αλάτι1 κ. γλ. μουστάρδα σε σκόνη6 φέτες λευκό
Μανιτάρια πλευρώτους Υλικά Συνταγής:500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους4 κ.σ. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο2 κ.σ. μουστάρδα3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο2 κ.σ. χυμό λεμονιού1 κ.σ. πάπρικα2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
Κοτόπιτα με λαχανικά Υλικά:3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο κοτόπουλο2 1/2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο2 φλ. τσαγιού ζωμό κότας2 κ. σ. αλεύρι
Πέρκα στο φούρνο με σπανάκι Υλικά για 2 άτομα: 2 φιλέτα πέρκας 500γρ σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ρίζα φινόκιο σε φέτες 1 φλιτζάνι
Κοτόπουλο με σος Υλικά:300 γρ. κοτόπουλο (μπουτάκια ή στήθος κομμένο σε λωρίδες)1/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 κ. γλ. πιπέρι καγιέν1 κ. σ.
Ζυμαρικά με σπανάκι Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή, για τις δύσκολες ημέρες της εβδομάδας Υλικά:220γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας1 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα230 γρ. φρέσκο
Ψητή σαρδέλα Υλικά:½ κιλό σαρδέλα, καθαρισμένη και στραγγισμένη1 κ. γ. Μινέρβα Benecol Μαργαρίνη με ελαιόλαδο….1 κ. σ. ελαιόλαδο….Χυμό από 1 λεμόνι1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο1 κ.
Χοιρινό Υλικά για 4 άτομα: ½ κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας ½ φλ. καλαμποκάλευρο ½ φλ. αλεύρι 1 αυγό ελαφρά
Καλοκαιρινό μπριάμ Υλικά για 4 άτομα: 300 γραμ. ώριμες ντομάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι λίγη ζάχαρη 1/3 ματσάκι μαϊντανό 300 γραμ. μελιτζάνες,
Μανιτάρια γεμιστά Υλικά:1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 24 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι 1 κουτί καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 συσκευασία τυρί κρέμα 2