Λουκάνικα με λαχανικά
Υλικά:
450 γρ. χωριάτικα λουκάνικα
2 κ. σ. λάδι
2 φλ. τσαγιού κίτρινη κολοκύθα σε κύβους
1 φλ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 με 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 φλ. τσαγιού ντομάτες ψιλοκομμένες
4 κ. γλ. σάλτσα Worcestershire
1/8 κ. γλ. πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε το λουκάνικο και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Όταν κρυώσει αρκετά κόψτε σε κομμάτια και επιστρέψτε το στο τηγάνι.
Βήμα 3
Προσθέστε την κολοκύθα και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Βήμα 4
Ρίξτε και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμη. Ανακατέψτε τις ντομάτες, τη σάλτσα Worcestershire και το πιπέρι καγιέν και σοτάρετε για λίγο ακόμη.
