Υλικά
250 γρ. σπαγγέτι
3 κ. σ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο
1 φλ. τσαγιού φύλλα φρέσκου βασιλικού
1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
1/2 κ. γλ. αλάτι
450 γρ. φρέσκα σπαράγγια, κομμένα
300 γρ. μέτριες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
1/8 κ. γλ. θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε 1 κουταλιά λάδι, με το βασιλικό, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το αλάτι.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε τα σπαράγγια στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά. Προσθέστε τις γαρίδες και τις νιφάδες πιπεριού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ.
Βήμα 3
Σουρώστε τα μακαρόνια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το μείγμα βασιλικού και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Προσθέστε τις γαρίδες και ανακατέψτε καλά.
