Υλικά Για 8 άτομα 950 γρ.γάλα 170 γρ.ρύζι γλασέ 1 μπαστουνάκι κανέλας 80 γρ.σταφίδες (ξανθές) 200 γρ.ζάχαρη 2 κρόκους αβγών 2 κουταλιές βούτυρο For 8

Υλικά Μερίδες: 4-6  1 κιλό μοσχάρι, ελιά, σε κύβους 3 εκ.  200 γρ. ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ  1 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες  2 σκελίδες σκόρδο,

Υλικά 3 αβγά 3 μέτρια κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) λίγο μαιντανό (ψιλοκομμένο0 αλάτι πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα 3 eggs 3 medium zucchini 1 onion

Υλικά 500γρ. μακαρόνια χοντρά (για παστίτσιο, Νο3) 1 μπούτι κατσικίσιο (ή αρνίσιο), σε μικρά κομμάτια 40γρ. πελτέ ντομάτας 125γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια μέτρια, τριμμένα 110γρ.

Υλικά Μερίδες: 4  700 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες  4 ντομάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.  2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.

Υλικά  Για το κοτόπουλο 500 τεμάχιο/ια μικρό ολόκληρο κοτόπουλο 2-3 αυγά 1 φλ. τυρί τριμμένο 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φέτ. μπέικον 1 καρότο ψιλοτριμμένο

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9 ή 11 – σε κάθε περίπτωση μονός αριθμός Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου,

Υλικά 1.300 γρ. κολοκυθάκια 160 γρ. τριμμένη φρυγανιά 5 κουτ. σούπας τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο λίγο αλεύρι και

Λεμονάτες γαρίδες Υλικά:800 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες1/3 φλ. τσαγιού 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένεςΧυμό από μισό λεμόνι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας -προσθέστε κι άλλο

Υλικά Μερίδες: 4  500 γρ. ταλιατέλες  300 γρ. χοιρινή πανσέτα (όχι το αλλαντικό), σε λεπτές λωρίδες, πάχους περίπου 1 εκ.  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά

Υλικά Μερίδες: 6 Για το χταπόδι  1 χταπόδι περίπου 2 κιλών, καθαρισμένο, χωρισμένο στα πλοκάμια του  250 ml μηλόξιδο  250 ml ροζέ κρασί  3 κόκκοι μπαχάρι

Τούρτα μωσαϊκό Υλικά 2 πακέτα  πτι μπερ 450 γραμμάρια 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 36% 200 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια ζωικό βούτυρο 125 γραμμάρια κουβερτούρα 4

Υλικά Μερίδες: 6  12 μελιτζάνες, κατά προτίμηση τσακώνικες, μεγάλες και όσο πιο χοντρές βρούμε (ή μικρού μεγέθους φλάσκες ή Λαγκαδά)  60 ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση

Υλικά1 κιλό μύδια, καθαρισμένα3 κ. σ. βούτυρο ανάλατο1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί2 ντομάτες, χωρίς σπόρους και σε κύβους

Υλικά  1 ώρα  4 μερίδες 20 ανθούς κολοκύθας Για τη γέμιση: 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 κολοκυθάκι χοντροκομμένο 1 μέτρια πατάτα χοντροτριμμένη 2 ντομάτες τριμμένες 1 φλιτζάνι αρακά 15 κουταλιές ρύζι 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κ.γλ ρίγανη 1 ποτήρι

Υλικά Μερίδες: 4  1.200 γρ. αρνίσια «φιλετάκια» λεπτοκομμένα, από μπούτι, χωρίς κόκαλο (περίπου 16 φιλετάκια) Για τη μαρινάδα  2 κουτ. σούπας γιαούρτι πρόβειο παραδοσιακό, με πέτσα

Υλικά  Για τα μακαρόνια ογκρατέν 1 συσκ. μακαρόνια 300 γρ. ζαμπόν  200 γρ. κασέρι  200 γρ. κεφαλογραβιέρα  250 γρ. τυρί κρέμα 400 ml κρέμα γάλακτος