Ντοματοκεφτέδες
Υλικά:
Ντομάτες: 1 κιλό
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο: 1
Μαϊντανός ψιλοκομμένος: 5-6 κλαράκια
Άνηθος ψιλοκομμένος: 4-5 κλαράκια
Δυόσμος: 4-5 φύλλα
Σκόρδο: 2 σκελίδες
Λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες: 1 φλιτζάνι (~150 γραμμάρια)
Αυγά: 2
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 1 φλιτζάνι (~120 γραμμάρια)
Αλάτι και πιπέρι: κατά προτίμηση
Λίγο επιπλέον αλεύρι (αν χρειαστεί)
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
Περισσότερα άρθρα για Συνταγές – Γλυκά πατήστε εδώ …