Κις λορέν
Υλικά:
2 φλ. τσαγιού μπρόκολο, ψιλοκομμένο
3 φλ. τσαγιού πατάτες, ψιλοκομμένες
1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ
1 κ. γλ. αλάτι, χωρισμένο
1/2 κ. γλ. πιπέρι, χωρισμένο
1 κ. σ. ελαιόλαδο
6 αβγά
1 φλ. τσαγιού μπρόκολο ψιλοκομμένο
1 ντομάτα σε κύβους
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 κ. σ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ προσθέστε το μπρόκολο, τις πατάτες, 1 φλιτζάνι τσένταρ, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Αλείψτε μια αντικολλητική φόρμα τάρτας με ελαιόλαδο, ρίξτε το μείγμα του μπρόκολου, απλώστε ομοιόμορφα και ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι πατάτες.
Βήμα 4
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αβγά, το μπρόκολο, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το υπόλοιπο τσένταρ, την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Ρίξτε το μείγμα των αβγών στην ψημένη ζύμη και ψήστε για 25 λεπτά μέχρι να σφίξουν τα αβγά. Αφήστε να κρυώσει λίγο και απολαύστε.
